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趙玉紅

黑龍江籍副教授

趙玉紅黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事食品深加工及綜合利用的研究,代表性著作有《食品感官評價》,代表性論文有《脂肪抽提對蛋白水解的影響》《東北經濟區經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想》等。

基本情況


研究方向:食品深加工及綜合利用

個人簡介


趙玉紅(1968-),女,黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事食品深加工及綜合利用的研究.

主要學術成果


代表性著作: 《食品感官評價》,東北林業大學
代表性論文: "脂肪抽提對蛋白水解的影響,食品工業科技, 2003
東北經濟區經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想,黑龍江社會科學, 2003
鰱魚下腳料蛋白水解物作為蛋白質補充物的研究,食品科技, 2003"