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蘭州職業技術學院教師
黑龍江籍副教授
北京工業大學建工學院副教授,碩士生導師
趙玉紅
黑龍江籍副教授
趙玉紅黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事
食品深加工
及綜合利用的研究,代表性著作有《
食品感官評價
》,代表性論文有《脂肪抽提對蛋白水解的影響》《東北經濟區經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想》等。
目錄
1
基本情況
2
個人簡介
3
主要學術成果
基本情況
研究方向:食品深加工及綜合利用
個人簡介
趙玉紅(1968-),女,黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事食品深加工及綜合利用的研究.
主要學術成果
代表性著作: 《食品感官評價》,
東北林業大學
代表性論文: "脂肪抽提對蛋白水解的影響,
食品工業科技
, 2003
東北經濟區
經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想,黑龍江社會科學, 2003
鰱魚
下腳料
蛋白水解
物作為
蛋白質
補充物的研究,
食品科技
, 2003"
基本信息
中文名
趙玉紅
國籍
中國
性別
女
出生日期
1968
籍貫
黑龍江
專業方向
天然產物化學、林下資源貯藏保鮮及功能性食品開發
目錄
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