曾凡坤

曾凡坤中國食品科學技術學會、中國營養學會、中國農學會農產品加工貯藏分會會員；四川省食品發酵學會理事；中國民主同盟重慶市委委員、西南大學基層委員會副主委；北碚區12屆和13屆政協委員。重慶市首批科技特派員；重慶市食品工業協會專家委員會成員；重慶市科協教授級諮詢專家；重慶市重大招標項目諮詢專家。 1986年碩士學位研究生畢業留校以來，一直從事食品加工教學科研工作。教學上，承擔食品學系（學院）食品科學與工程專業本科生和園藝系果樹學、蔬菜學專業的“食品工藝學”、“食品加工原理”、“食品工藝學導論”“果品蔬菜加工工藝學”及食品學院碩士研究生“食品加工專題”等課程教學任務；指導“果蔬（食品）加工原理與技術”、“現代食品加工原理與技術”、“食品發酵及酶工程”等方向碩士研究生30餘名。

科研上，先後主研、主持了農業部“七五”、“八五”、“九五”重點科研課題、四川省科委、重慶市科委、重慶市教委、重慶市農業局等課題二十餘項；同時承擔與食品企業橫向聯繫課題多項。發表科研論文70餘篇；主編、副主編教材6本，參編2本。獲農業部科技進步二等獎、成都市鄉鎮企業科技進步1等獎、四川省鄉鎮企業科技進步1等獎、四川省第七屆發明展覽會銀獎、四川省第六屆發明展覽會銅獎、廣安縣科技進步3 等獎、重慶市科技進步三等獎各一項；發明專利二項：檸檬皮果膠的提取方法和一步法生產榨菜的方法。1991年被四川省教委評為“做出突出貢獻的中國碩士學位獲得者”。