紅豆棒冰
以紅豆為主材製成的食品
紅豆棒冰，不同地區又稱紅豆冰棍、紅豆雪糕、紅豆冰棒，還有赤豆棒冰的稱呼，但和赤小豆需要區分。的但是炎炎夏日，來一根清涼解暑的紅豆棒冰是一個不錯的選擇，另外還有紅豆獨特的滋味和功效，在當今市場很受追捧。然而，紅豆棒冰有兩種：一種是市面上較多的紅豆奶油棒冰，另一種就是自製的純紅豆棒冰啦~
1.將紅豆浸泡6小時左右，加入適量水煮軟。
2.加入白糖，邊加邊拌，至白糖全部溶化。
3.這個時侯，會有部分紅豆煮開了花，轉小火，倒入牛奶拌勻，煮至微沸。
4.加入澱粉水拌至濃稠，關火，待溫度降至不燙手，加入淡奶油拌勻。
5.將拌好的紅豆液倒入倒入模具，冷凍過夜。
紅豆適量（照模具大小而定，也可分多次冷凍）、水適量、白糖適量（根據個人口味而定）
1、用高壓鍋加水把紅豆燉爛。
2、將適量白糖加入，晾涼之後。
4、裝入棒冰模具中，放冰箱冷凍一夜。
5、第二天將棒冰模具取出，用冷水沖一下，嗒啦~就可以拿出來啦！
紅豆和赤小豆的區別
紅豆又叫赤豆，赤小豆又叫野赤豆。兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬，又有些酸味，。
基本信息
- 中文名
- 紅豆棒冰
- 外文名
- Red bean popsicle
- 別名
- 紅豆冰棍、紅豆雪糕、紅豆冰棒、赤豆棒冰、赤豆雪糕、赤豆冰棒……
- 儲藏方法
- 冰凍
- 適宜人群
- 脾胃功能正常人群
- 主要原料
- 紅豆
- 副作用
- 傷脾胃、免疫力下降
- 功效
- 疏風清熱，潤膚養顏