鱘魚魚肉

鱘魚是世界魚類中個體最大、出現最早、壽命最長，生長最緩慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。所以我們知道，鱘魚是一種非常珍貴的魚類之一。同時，鱘魚又是一種很神奇很特別的魚，它不同的內臟，不同的部位，會有不同的營養價值以及藥效。而鱘魚魚肉，卻是功效最多，最有營養價值的一個部位。

，氨基酸組織齊全，對強身健體、益腦明目的效果最為顯著。對長期腰痛以及有胃病的人來說，更是一個絕不可少的良藥。

還有。長期食用可以祛斑、去皺、還能平衡油脂。集祛痘、祛斑、去皺、使肌膚富有彈性，面色紅潤於一身。是美容化妝最好的生物原料。

烹飪方式與普通淡水魚的做法基本上是相同的。同時不可不提的就是，鱘魚的骨、皮、肝、筋、鰭、腸都可以加工成上等名菜。特別是魚鰭，可以製成魚翅食用，魚卵更可以製成高質量、高營養價值的黑魚籽醬。