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張波

食品科學與工程學院

張波,男,1983年6月生,甘肅省蘭州市人,中共黨員,碩士,助教。主要研究方向為食品風味化學。

學習、工作經歷


2002年9月-2006年7月甘肅農業大學生物工程專業本科生
2006年9月-2009年7月甘肅農業大學食品科學專業碩士研究生
2009年9月至今甘肅農業大學食品科學與工程學院教師

發表論文


張波,韓舜愈,蔣玉梅,畢陽,祝霞。杏果揮發性風味成分分析[J].食品科學,2008,29(12):559-563
蔡原,趙有璋,蔣玉梅,祝霞,張波。頂空固相微萃取-氣-質聯用檢測合作豬肉揮發性風味成分[J].西北師範大學學報(自然科學版),2006, 42(4):74-78

科研情況


參與甘肅省科技廳《枸杞系列產品開發及關鍵工藝技術優化研究》(2008年051號)
參與甘肅省教育廳《利用生物技術提高葡萄酒風味品質技術研究》(2006EA860002)