糖醋青椒
以青椒為主料製作的菜肴
糖醋青椒，一道用青椒、糖製成的菜肴。
料：青椒。
調料：蔥姜蒜適量，醋，糖，抽，鹽適量，澱粉適量，香油。
料
| 食材 | 用量 |
| 青椒 | 8個 |
| 蒜 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 6少 |
| 食用油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 青椒選擇辣的，好吃夠味，青椒去籽洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒜拍扁切碎粒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 調一碗醬汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米澱粉，6勺清水混合一起，攪拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 起鍋放油，把青椒放入中小火煎制 |
| 步驟五 |  步驟五 | 兩面煎制虎皮狀，有青椒比較不好煎，很頑皮的，用鏟子壓一壓，慢慢煎，多觀察，別煎糊了 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把煎好的青椒撥到一邊，放入蒜粒炒香 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再把青椒和蒜粒混合一起 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入醬汁，翻炒幾下，湯汁很快變的濃稠，關火出鍋即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 水麵筋 撕成條 開水燙一下撈出瀝干水分 |
| 步驟二 |  步驟二 | 青椒切絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋放適量油 下麵筋 中小火炒至表面微黃 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入一勺蚝油 一勺生抽 二勺鎮江醋 二勺糖 一點點鹽 小火炒至入味 盛出裝盤 |
| 步驟五 |  步驟五 | 我家老人喜歡濃油赤醬的味道 這是加了老抽的 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋洗凈 加油煸炒青椒絲 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加鹽和糖調味 炒至7～8分熟即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 裝盤 食用時拌勻即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 這是首圖 |
| 步驟十 |  步驟十 | 濃油赤醬的糖醋麵筋 配上清爽微辣的青椒絲 給予味蕾美妙的享受 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蓮藕 | 400克 |
| 青椒 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 香醋 | 少許 |
| 蔥 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將藕切成片。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋燒熱后倒入菜籽油。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入蔥翻炒起香。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著倒入青椒一起翻炒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 接著倒入藕片。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入少許香醋，根據自己口味添加。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入半勺鹽。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 最後倒入一勺半的糖繼續翻炒2-3分鐘即可出鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝盤上桌。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 清清爽爽的，很是下飯哦 |
糖醋薄皮青椒微辣，即便不吃辣的人也能嘗試，酸酸甜甜很 上口，微辣過癮不太很，製作簡單（家常美味和複雜沒有必然聯繫），是一道常吃不厭的家常美味。
①主料：薄皮青椒320g
② 輔料：香醋5g、醬油5g、白砂糖8g、老抽醬油10g、素油10g備用。
③先將薄皮青椒清洗乾淨，然後將其一切二，剝開之後去籽待用。再將其改刀（一寸左右），素菜一般都是切前洗凈，切開之後不宜再清洗，以免營養流失。
糖醋青椒
糖醋青椒
