歐頌莊園

歐頌莊園

歐頌莊園(Chateau Ausone)波爾多八大名庄之一,位於法國波爾多右岸的聖愛美容產區。莊園的面積僅有7公頃,種植葡萄比例為45%美樂、55%品麗珠葡萄樹平均年齡為50歲。莊園被評為聖愛美容列級一級特等酒庄A級。

莊園介紹


歐頌莊園
歐頌莊園
歐頌莊園(Chateau Ausone)位於法國-波爾多-聖愛美容產區,與白馬莊園齊名,是近年來世人常稱的波爾多八大名庄之一。在聖愛美容列級酒庄中,屬於一級特等酒庄A級(Premiers Grands Crus Classes A)。早在18世紀初就已成園,當時為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。

莊園等級


聖愛美容列級一級特等酒庄A級 [Premiers Grands Crus Classés A]

莊園歷史


歐頌莊園
歐頌莊園
歐頌莊園(Chateau Ausone)位於法國-波爾多-聖愛美容產區,與白馬莊園齊名,是近年來世人常稱的波爾多八大名庄之一。在聖愛美容列級酒庄中,屬於一級特等酒庄A級(Premiers Grands Crus Classes A)。早在18世紀初就已成園,當時為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。19世紀前半葉轉給了其親戚拉法革(Lafargue)家族,到1891年再由親戚夏隆家族(Challon)繼承,併當做嫁妝進入杜寶(Dubois)家,成為杜寶·夏隆(Dubois-Challon)家族的產業。之後,杜寶·夏隆多了一位女婿伏替(Vauthier),本園由此為兩個家族所有,股權各佔一半。
在1781年,本園當時的園主卡特納就為其取了一個響噹噹的園名——歐頌莊園。歐頌(Decimus Magnus Ausonius,310—394)是羅馬時代生於此地的一位羅馬教授、詩人,由於當過“太子太傅”——羅馬皇帝當太子時的老師,故官運亨通,官至當地總督及樞密院長老。他以愛酒出名,曾經在波爾多及德國擁有酒庄。當然,現在無法證明歐頌老先生就是在歐頌園的現址上種植葡萄、喝酒吟詩的。不過,幸虧本園面積不大,歷代莊主還算爭氣,所以在1 9世紀中已躋身本地區最好的三五家酒庄之中。到了20世紀初,已無疑穩居本地區最好的酒庄之位。
歐頌莊園
歐頌莊園
在20世紀50年代~80年代,歐頌莊園一度表現平平,葡萄揀選隨便,陳釀用的橡木桶使用新桶比例太低,使得酒體薄弱,香味不足,大家懷疑歐頌莊園是否已到了該卸下本地區“第一名庄”頭銜的地步。最主要的原因是莊主、總管及釀酒師不是多病,就是到了退休年齡,難免使酒庄暮氣沉沉。一直到了1974年,莊主杜寶·夏隆去世,遺孀海雅(Helyett)沒有了照顧“病夫”的重擔,開始著手全面整頓莊園。次年,她就聘請剛讀完釀酒學業,年方20歲的德貝克(Pasal Delbeck)負責莊園的釀酒工作。由於德貝克是一位年輕、並無太多經驗的釀酒師,大膽任用他的決定造成了兩個所有權人的齟齬,並反目成仇。然而,此情形並未影響日後證明海雅的“識人之明”——德貝克表現極出眾,並使本園復興。海雅雖是目前代表伏替家族的兩位兄妹亞倫(Alain)和凱瑟琳(Catherine)的姨婆,且大家分住歐頌莊園的兩邊廂房,但彼此不交談,來往只靠掛號信函。幾年來,為爭取本酒庄的經營權,兩家對簿公堂,互有輸贏。直到1996年1月,法院才確定經營權由伏替兄妹擁有。同時,法院也裁定本莊園總值約為950萬美元。輸了官司后,78歲的海雅不願與侄孫輩們共事,便放出讓售風聲。1993年風風光光買下拉圖莊園的皮諾(Francois Pinault)早就垂涎歐頌莊園,立刻開除1030萬美元的價格購買海雅的股份,高過法院定價,也高出當年購買拉圖莊園平均地價一倍有餘。同時,皮諾也以同樣的價錢要求伏替兄妹讓售本庄的另一半股份。伏替兄妹左思右想始終捨不得離開歐頌酒庄,而且依法國法律,共有人可以在1個月內擁有承購共同股份的優先權。於是伏替兄妹狠下心來,四處借貸,買下海雅姨婆的股份,成為本酒庄唯一所有人,皮諾先生收購本庄的企圖遂成泡影。這些年來,歐頌酒庄由亞倫當家,並自1995年起聘請極有名的釀酒大師羅蘭(M.Rolland)擔任顧問。
在20世紀60~70年代,歐頌莊園還不能和波爾多左岸5個一等頂級酒庄相提並論,價格大致差了30%~50%。但到了80年代,兩者價格已經打平。90年代開始,歐頌莊園的價格已經超過木桐酒庄等。每年該酒庄僅有2.5萬瓶的產量,是上述諸名酒的1/10。

莊園概況


歐頌莊園葡萄園
歐頌莊園葡萄園
歐頌葡萄園地朝東南,所以可以擋掉西北風。坡度甚陡,表層的土壤厚度平均僅30~40厘米,因此樹根可輕易穿過土壤,透穿至下層的石灰岩、礫層土與沖積沙中。品麗珠與美樂各佔一半。葡萄樹平均年齡為50歲。歐頌莊園的面積僅有7公頃,所以是一個精耕式的園地。種植葡萄比例為45%美樂、55%品麗珠。1989年每公頃產量為4500升,l988為3700升,1981年則僅有2200升,可見其產量之稀。

釀酒工藝&品鑒記錄


莊園品牌
歐頌莊園正牌
歐頌莊園正牌
歐頌莊園副牌
歐頌莊園副牌
歐頌莊園正牌: Chateau Ausone 歐頌莊園正牌: Chapelle d'Ausone
釀酒工藝:酒廠的設備堪稱袖珍,初榨汁的歐頌會在全新的橡木桶內陳釀16~20個月之久。
品鑒記錄:歐頌莊園以詩人歐頌為名,故一直有“詩人之酒”的美譽。從它的身上也讓我們感受到了屬於詩人的獨特氣質:高傲又帶有些孤芳自賞。如果很久以後品嘗此酒,單寧中庸、顏色至美、香氣極集中又複雜的特質定會令你驚嘆不已。正如帕克先生所形容的那樣:“如果耐心不是您的美德,那麼買一瓶歐頌莊園就沒什麼太大的意義!”
最佳年份:1983、1995、1996

酒款評分


1、歐頌酒庄干紅葡萄酒Chateau Ausone (2010)
葡萄酒年份評分者分數適飲時間
2010《醇鑒》19.5/20
2010詹姆士·沙克林96-97/100
2010《葡萄酒觀察家》94-97/100
2010《葡萄酒雜誌》99/100
2010《醇鑒》5/52022 to 2060
2010《維諾葡萄酒雜誌》18.5/202025 to 2040
2010讓·馬克95/1002022 to 2045
2010傑西斯·羅賓遜18.5/202022 to 2040
2010史蒂芬·坦澤95-98/100
2010《葡萄酒倡導家》98-100/1002017 - 2042
2、歐頌酒庄干紅葡萄酒 Chateau Ausone (2009)
葡萄酒年份評分者分數適飲時間
2009《葡萄酒評論》19/20
2009《醇鑒》5/52018 to 2050
2009讓·馬克98/1002016 to 2050
2009《葡萄酒雜誌》98/100
2009詹姆士·沙克林98/100
2009《維諾葡萄酒雜誌》20/202016 to 2026
2009《葡萄酒愛好者》98/1002016 to 2050
2009高特與米羅19/20
2009《葡萄酒觀察家》97-100/100
2009史蒂芬·坦澤94-97/100
2009《醇鑒》19.5/20
2009傑西斯·羅賓遜17.5/20
3、歐頌酒庄干紅葡萄酒 Chateau Ausone (2008)
葡萄酒年份評分者分數適飲時間
2008《葡萄酒倡導家》96-100/1002016 - 2066
2008《葡萄酒雜誌》97/100
2008傑西斯·羅賓遜18.5/20
2008《醇鑒》19.0/20
2008《維諾葡萄酒雜誌》18/202018 to 2030
2008高特與米羅18.5/20
2008《葡萄酒觀察家》94/100
2008史蒂芬·坦澤92-94/100
2008《法國葡萄酒嚮導雜誌》19.5/202016 to 2030
2008《葡萄酒評論》20/20
2008讓·馬克94/1002015 to 2035
2008《醇鑒》5/52018 to 2035
2008《葡萄酒觀察家》94/100
2008《葡萄酒雜誌》97/100
2008《葡萄酒愛好者》97/1002018 to 2030
2008詹姆士·沙克林96/100