東平湖甲魚

甲魚，俗稱元魚、團魚、腳魚、王八、老鱉。屬爬行綱鱉科，系水陸兩棲卵生爬行冷血動物。東平湖野生甲魚背部呈淡黃色（其他地方的甲魚多為黑褐色）、腹部為乳白色、體扁平、有厚實的裙邊，背部有細小如珠的凸起。喙突尖長，約與眼徑等長，體表無角板，覆以柔軟革質皮膚。頭部尖，青灰色，散有黑點。喉部色淡，有蠕蟲狀紋或暗色而有黃點，背甲約長24厘米，寬16厘米。指、趾間有發達的蹼，內側三指，趾具爪。東平湖甲魚生性喜靜怕驚，喜陰怕風，喜潔怕臟。具有春天上灘，夏日蔭潛，秋入石洞，冬沉湖底的特點。它的食性很雜，喜歡捕食田螺、河蝦、小魚等動物性飼料，不足時也食瓜菜、穀物等植物性飼料。

甲魚屬冷血溫，溫化敏，溫低影響攝食程。適甲魚溫—℃，℃食慾減退，℃停止攝食，獃滯，—℃冬眠狀態，潛底泥食。甲魚食殘忍且貪，般互噬類，密飼養且缺乏飼料，易引互撕咬殘食。甲魚強耐飼，餓，且，壽達—。甲魚肺呼吸，故浮。

湖甲魚，量。紀五六，湖堤爬岸甲魚，隨湖堤趟，撿。漁曾撿甲魚，量斤，達斤。雨湖漲，葦叢群甲魚浮。湖產甲魚斤，收購量達余斤。足市需求，，縣產茅園魚修建積畝養鱉池，養殖，繁殖綜合產養殖技術研究，取顯著效，積產化養殖甲魚辟廣闊。湖周圍甲魚養殖，積達 畝，僅養殖甲魚，即達 斤，產值達 元。

東平湖甲魚是一種名貴水產品，也是一種高級滋補品，它的全身都是寶，食用和藥用價值很高。其可食部分含蛋白質17%，脂肪4%，含碳水化合物26%左右，每100克中含鈣15毫克、含磷94毫克，特別是維生素B的含量，為水生動物之冠。我縣民間傳說甲魚具有雞、鹿、牛、羊和豬五種肉之美味，俗稱“五花肉”，其肉質以細膩、肥腴、鮮美而著稱。19 年我國舉辦亞運會時，東平湖甲魚曾列入運動員食譜中，被國家有關部門大量定購。

中醫學認為，甲魚肉性味甘平，有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功。主治熱氣濕，能補中益氣，補虛補陰。甲頭干制后入葯，稱為“鱉首”，治脫肛、漏瘡和小兒諸疾，效果均佳。甲魚血可作補血劑。長期食用甲魚可以延年益壽，並有防治癌症的功效。東平湖甲魚的甲、骨、血、頭、脂和卵均可入葯，甲魚富含動脈膠、角質蛋白、碘、維生素D等，能抑制腫瘤細胞的生長，提高機體的免疫功能。我縣民間有甲魚“百病皆治”，“醫百病，去百毒”的說法，春天吃燒熟的甲魚，一年少生病，不生瘡。麥子黃梢時吃甲魚最好，俗稱“麥黃鱉”。