元魚

南稱潭魚、嘉魚。龜，背甲烏龜般紋，緣軟狀裙，殼烏龜軟。顏墨綠。形呈橢圓形，龜扁，背腹甲柔軟膜，周圍細膩裙，頸肢伸縮，肢各五爪，爬敏捷，形顏觀察，元魚背脊肢呈暗綠，背淺褐，腹透紅。

鱉海龜的殼不同之處在於：骨質殼沒有周邊骨板，高紋理表層，沒有角狀外骨板以及鬆散連接的腹（腹甲）。軀幹略呈卵圓形，吻長，鼻孔開口於吻端，背部隆起有骨質甲。四肢粗短稍扁平，為五趾型，趾間有蹼膜，雌體尾一般不達裙邊外緣，雄體大都伸出裙邊外。有的巨鱉可達一米以上。

鱉雜食，喜食餌料。幼鱉昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類，蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體（因追不到魚），也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。

元魚，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。元魚也因此而身價大增。

元魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

元魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷（例如新生兒頭顱血腫等）遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。

元魚魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙乾后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣熏之，一般3～5次即可痊癒。雖說元魚對於產後虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產後便秘者不宜吃或應適量。

● ● 元魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症

● ● 元魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益

● ● 元魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”

● ● 食元魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

在自然溫度條件下，鱉生長4～5齡時才可達到性成熟；水溫達到20℃以上時，開始發情交配。一次交配，多次產卵。北方一年產卵2～3次，南方4～5次。5～8月為產卵期，6～7月為產卵高峰期。產卵時間一般在下半夜（0～6點），這與鱉喜歡安靜的環境有關。鱉的產卵方式為掘洞產卵，產後用沙土埋上，因此在池周要設沙土質的產卵場。