茶筒

茶筒

茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒。

製作


茶筒是用山裡成熟的老青竹製作的。
取一節粗細順溜約一尺見長的老竹,將竹節兩端鋸了,鋸成后,一頭平,作底;另一頭在那凹凹的竹節處再留下另一節約二寸左右的圓邊,作頂。豎著看,很像一段圓圓竹節上,擱著一隻直徑一樣大小的圓圓淺淺的碗,碗邊上還再留個連體的半圓環,環上鑽個小孔后系著繩結,這就是茶筒了。

用法


先反茶熬好,倒進不會生鏽的陶制等容器內備用;打茶時,在裝有開水的鍋或壺中放進一些已熬好的濃茶,並加進適量食鹽加熱,倒進攪拌茶筒(茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒),放入適量酥油,用木棍上下攪拌;攪到酥油和茶水混勻之後,又倒入壺中稍加熱,便成為香噴噴的酥油茶了。如果是新鮮酥油和好的沱茶,則打出的茶更是色香味美的。打酥油時也可放一點牛奶或奶粉,然後攪勻,喝起來更是另有風味。若酥油是陳舊的,攪拌時調進一個生雞蛋也以消除陳舊酥油味兒。藏族每家每戶都備有打茶筒。早晨起床后,都有條酥油茶的習慣。喝足了早茶,少吃一兩頓飯也不餓。親朋到家,主人一定倒上酥油茶招待客人,客人一般不能只喝一碗就謝絕,主人不喜歡讓客人只喝一碗茶就告辭。