麻糍粿是江西上饒民間的一種特色小吃。麻糍粿就是將蒸熟蒸爛的糯米放在特製的石槽（叫“臼”）里用木質的鎚子搗爛之後在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。在民間也通常被稱為“麻子果”，在上饒也有將其與油條混在一起吃的“麻子果夾油條”。
糯米、芝麻、砂糖、炒豆各適量，可根據食用人數而定。
製作一份地道的麻糍粿需要輔助工具：臼、木錘等。
第一、用木錘將蒸熟的糯米一下下地搗爛至粘稠並富有彈性的狀態；
第三、將炒香的豆子磨製成豆粉，並和芝麻、白砂糖等混合均勻製成香料；
第四、將捏好的糯米團的外面裹上香料即可。
