湖北省食品發酵工程技術研究中心
湖北省食品發酵工程技術研究中心
湖北省食品發酵工程技術研究中心是依託湖北工業大學生物工程學院和武漢佳成生物製品有限公司組建的，旨在整合該省科研優勢資源，針對我省食品發酵產業現狀及問題，應用食品科學、現代微生物技術的理論和手段，研究開發發酵工程共性及關鍵技術，建立應用技術創新平台、中試示範平台、產業信息化平台。
在微生物菌種的選育、新產品研發（如改良、菌體製劑、酶製劑、功能性天然產物）、發酵工藝技術、下游加工技術等領域進行系統創新與集成，解決其共性或關鍵技術問題，形成完備的技術創新體系，開發具有突破性、原創性的科研成果。
為我省發酵食品提供有力的技術支撐，通過產、學、研結合順利實施技術轉移服務。
提供行業技術市場信息、專業化技術服務及技術諮詢，並可面向市場提供研究設備和試驗場地。
培養能夠從事基礎理論、應用技術研究的中高級人才、工業技術人員。
1.理事會
（1）審定和批准“中心”章程和基本管理制度；
（2）審定和批准“中心”發展方向和規劃；
（4）批准“中心”內部管理機構的設置和人選。任命由依託單位推薦的中心正副主任，任命由中心主任提名的技術委員會主任及其成員；
2.工程中心主任、副主任
主任：中心主任由湖北工業大學推薦。副主任由武漢佳成生物製品有限公司及湖北工業大學推薦，由“中心”理事會任命。“中心”主任負責“中心”的技術研發、經營管理等事務，對理事會負責。
（1）負責中心各項規章制度的制訂；
（2）負責年度工作計劃的制訂與組織實施；
（3）設置中心業務機構，選聘部門負責人；
（4）負責實施理事會決策、決定；
（5）向理事會彙報中心運轉情況；
（6）組織開展中心的研究、開發、生產和經營活動；
（7）組織實施開展國內、國際合作與交流；
（8）聘任和解聘下設機構的員工，決定員工的工資、獎勵與處罰；
（9）理事會授予的其他職權。
3.學術委員會
學術委員會主任由中心理事會聘任，其它成員從依託單位及本行業、本地區知名專家中鱗選，“中心”理事會任命，學術委員會對主任負責。學術委員會職責與任務如下：
（1）商議“中心”的工程技術研究與開發工作計劃，為中心新技術開發技術建議或諮詢；
（2）開展國際交流與合作，對中心學術水平與工程技術建設項目的質量進行評審；
（3）向“中心”提供本行業科技發展動態和新技術信息。
4.下屬部門
（1）辦公室：處理“中心”的日常事務，負責文書、人才與檔案管理，協調各部門間的關係和統一對外聯繫，組織開展學術交流，人員培訓等。
（2）研發部：根據計劃，組織開展新技術、新產品、新工藝的研究開發，開展生產技術指導、技術諮詢活動。
（3）中試部：對中心開發的小試科研成果進行中試工藝研究。