水椰

根莖粗壯，匍匐狀，叢生。葉羽狀全裂，堅硬而粗，長4-7米，羽片多數，整齊排列，線狀披針形，外向摺疊，長50-80厘米，寬3-5厘米，先端急尖，全緣，中脈突起，背面沿中脈的近基部處有纖維束狀、丁字著生的膜質小鱗片。花序長1米或更長；雄花序葇荑狀，著生於雌花序的側邊；雌花序頭狀（球狀），頂生；果序球形，上有32-38個成熟心皮，果實由1心皮發育而成，核果狀，褐色，發亮，倒卵球狀，長9-11厘米，略壓扁而具六棱，頂端圓，基部漸狹，外果皮光滑，中果皮肉質具纖維，內果皮海綿狀。種子近球形或闊卵球形，長3-4厘米，直徑約4厘米，胚乳白色，均勻，中空，胚基生。花期7月。

屬紅樹族譜，棕櫚科熱帶叢生常綠小喬木，一種特殊的孑遺植物（孑遺又稱活化石），國家二類重點保護野生植物。原產菲律賓，中國僅海南島有天然生長。分佈區的年平均溫為23.8～25.5℃，最冷月（1月）平均溫為17.3～12℃，年降水量1400～2100(～2500)毫米。土壤一般為半鹼性的沼澤土，pH值6.8～8.0。水椰有叢生粗壯的匍匐狀莖及肥碩的葉鞘，能抗風浪。常成純林，或與紅樹林中的海蓮Bruguierasexangula(Lour．)Poir．、海桑Sonneratiacaseolaris(1．)Engl．、欖李LumnitzeraracemosaWilld．、桐花樹Aegicerascorniculatum(L)Blonco．及苦郎樹Clerodendroninerme(L．)Gaertn．等混生。水椰具胎生現象，幼苗也能適應飄遊的特性。

水椰最為奇異的特點是具有“胎生”的現象。它的果實離開母體之前，種子已在果實內發芽，形成幼苗。果實離開母體后，會藉助自身的重力下落，墜入泥沼之中，幾小時后幼苗就能發育生根，長成一株幼樹。如果落下的果實遇上潮水或山洪瀉流，它就憑藉果皮中的纖維飄浮於水海，度過一段隨波逐流的遊盪生活，一旦遇到合適的生活環境，便能定居下來。

產海南東南部的崖縣、陵水、萬寧、文昌等縣的沿海港灣泥沼地帶。

亞洲東部（琉球群島）、南部（斯里蘭卡、印度的恆河三角洲、馬來西亞）至澳大利亞、索羅門群島等熱帶地區亦有分佈。

水椰是中國熱帶海岸沼澤土生長的半紅樹、紅樹林的建群種。由於過度砍伐和採摘果實，使水椰林的生長及天然分佈受到極大影響。尤其在近一、二年內，封港的大片水椰林樹葉被砍去，作蓋房屋、工棚等。若不加強保護，將淪於瀕危狀態。

水椰是典型的熱帶海岸植物，又是孑遺植物，對研究棕櫚科的系統發育及起源，熱帶植物區系、古生物學、古地理學等都很有價值。

建議在萬寧石梅港青皮林保護區、文昌霞場港紅樹林保護站及瓊山東寨港紅樹林保護站將水椰林列入保護對象，加強管理保護，並擴大宣傳及開展繁殖試驗。

種子一般在5-6月成熟，可即行採種、育苗。宜選擇淡水河溪流通港灣沼澤海塗處造林，植后要注意防止牛、畜的踏踩與嚼吃。水椰生長在亞洲和大洋洲的熱帶海岸，中國海南島東南部海灣處也有分佈。遠在4000～5000萬年前的第3紀，歐洲的倫敦一帶曾經是熱帶、亞熱帶的氣候，那兒也有水椰生長。在英國泰晤士河河口的"倫敦粘土層"就發現過水椰的化石。以後，在第4紀冰川來臨時，它也幾乎毀滅殆盡，分佈範圍大大縮小，以致與水杉、銀杉等同樣成為孑遺植物。水椰是一種有趣的胎生植物。它的果實在未離開母體之前種子就已在果實內發芽。一旦果實落地，則幼苗也隨之發育生根，長成植株。

在生產上通過選擇母樹，採收優良種子來提高椰子的產量及品質。

（1）選母樹選擇單株產量高，樹冠球形或半球形，具有28～30片葉以上，6～8個果穗的水椰為採種母樹。

（2）選果種在椰子成熟季節，選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實，即“密、重、熟”選種法。“密”即植株較矮，葉片、果數多、分佈均勻；“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發芽率高易育成壯苗；“熟”即成熟的果實，搖動有清淅的“響水”聲音。種果採下后，貯存在通氣、蔭蔽和乾燥的地方，1個月後再進行催芽。

水椰的種子發芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好採用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費種子少，易選苗。

（1）催芽選擇在半蔭蔽、通風、排水良好的地方催芽。場地要清除雜草樹根，深耕15～20cm。然後開挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大於果種橫徑。挖好催芽溝后，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列於溝底，蓋濕沙至果實的1/2～1/3處，保持沙土濕潤，經60～80天便可發芽。

（2）育苗苗圃地應選近水源、排水好的沙質土或壤土，深翻25～30cm，畦寬可種3～4行，行間距離40～45cm，種植溝深約20cm，寬度稍大於果種的橫徑。施入腐熟有機肥與土壤混勻，並鋪沙防白蟻。

按種間距30～40cm將催芽處理過的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過果種一半。注意要小心操作，不可用力振動果種。

幼苗長出后，應適當加覆蓋物，並澆足水，苗圃地要加強管理，及時除草、鬆土，旱季時要經常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時要注意排水。春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水；秋季時應施一些鉀肥，增強苗木的適應能力。1年後，當苗木生長到約1m時便可出圃栽植。

一般在雨季栽植，按株行距6m×9m或7m×8m，每公頃種植165～180株。種植穴為60cm×70cm×80cm，穴內施入有機肥20～40kg，也可在穴內燃燒樹葉，燒焦穴邊，並填沙防螞蟻。起苗時應帶果種，多帶土、少傷根，並做到隨挖隨栽。椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜。做到“深種淺培土”，忌泥土撒入葉腑內。適當深植的水椰，長勢比淺植的好，產量比淺植的高，抗風力也比淺植的強。

（1）護苗、補苗栽后要加強管理，植后初期要適當遮蔭，並要灌水保濕，缺株要及時補植。

（2）耕作、培土和間種1年耕作2次，即在11～12月結合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。隨著植株長大，樹榦莖部長出大量的氣生根，進行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等，起到活覆蓋和提高園內濕度的作用，利於幼樹生長。

（3）施肥水椰需施全肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖幹細，葉短小，樹冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片乾枯、下垂懸掛於樹榦；缺氮時，幼葉失綠、少光澤，老葉出現不同程度的黃化，結果量減少，椰肉乾產量降低；缺磷會引起根系發展不良和果腐；缺氯會影響椰果大小、椰肉乾產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，並施一些食鹽。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距離樹基部1.5～2m處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全面除草鬆土后再施肥。

椰子瀉血病是椰子產區常見的病害。病症：莖幹出現裂縫，滲出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織，塗上10%波爾多液或煤焦油。紅棕象（Rhynchophorusferrugineus)幼蟲鑽柱樹榦，可使水椰枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿塗封，嚴重時砍伐燒毀，以免傳播。

椰園蚧(Aspidiotusdestructorsignoret)成蟲和若蟲在葉背及果面上吸汗。防治時噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農藥，另外可保護天敵進行防治。

椰子犀，主要以二疣犀（(Orgctesrhinoceros)危害，葉展開后呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長點，使植株枯死，防治為每年3月以前清除椰園內外的有機物，堆肥、糞堆等犀繁殖場所，用牛糞或腐爛的椰樹榦引誘成蟲產卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌(Metarrhiziumanisopliae)等防治犀幼蟲。

本種有較高的經濟價值，嫩果可生食或糖漬；花序割取汁液可製糖、釀酒、制醋；葉子可蓋屋，亦可用於編織籃子等用具，在國外一些產地土著居民有用其嫩葉作捲煙紙的；此外，水椰還有防海潮、圍堤、綠化海口港灣和凈化空氣等用途。

水椰是一種叢生的常綠灌木，外形同椰子一樣，有一根筆直挺立的樹榦，沒有分枝，高度為3～7米。它具有叢生粗壯的匍匐狀莖以及肥碩的葉鞘，還有發達的根系，再加上樹榦上的許多縱橫交錯的支柱根，垂到海塗中，除了支撐樹榦，還起著通氣和呼收的作用。葉子為大型的互生羽狀複葉，長3～4米，寬1.1～1.5米。小葉呈狹長的披針形，先端比較尖銳，基部則向外折，具全緣。佛焰花序頂生，單性，雄雌同株，雌花生於花序的頂部，排成頭狀，比雄花大，雄花生於雌花序的下面，呈柔荑花序狀。果序為球形，每年果序上有32～38枚成熟的褐色心皮，呈核果狀倒卵圓形。種子為圓形，具有白色的胚乳。

水椰對研究棕櫚科的系統發育及起源，熱帶植物區、古生物學等都很有價值。水椰佛焰花序上的汁液含蔗糖15%左右，種仁可以生食或腌漬食用，味道很像椰子，葉片可以蓋屋及編織席，籃、蓑衣等工藝品。水椰在分類學上隸屬於單子葉植物綱、棕櫚目、棕櫚科，是國家二級保護植物。

水椰不但形態奇特而美麗，用途也十分廣泛。它的肉穗花序富含汁液，是製糖、釀酒或制醋的好原料。種子仁即亞達子，味道鮮美，可以生吃或者腌漬吃，味道同椰子差不多。水椰的葉，是一種蓋層或編織席、籃等工藝品的好原料。此外，栽種水椰還有防海潮、固堤、綠化海口等作用。水椰為中國重點保護的植物之一，今後應好好合理地的開發和利用。

利用硅膠柱層析進行分離和純化，通過渡譜分析鑒定其化學結構.結果分離到7個甾體及其苷類化合物，鑒定為豆甾醇(stigmasterol，Ⅰ)、谷甾醇(sitosterol，Ⅱ)、β-谷甾酮(β-sitostenone，Ⅲ)、豆甾-4，22-二烯-3-酮(stigmasta-4，22-dien-3-one，Ⅳ)、胡蘿蔔苷(daucosterol，Ⅴ)、薯蕷皂苷元(diosgenin，Ⅵ)、薯蕷皂苷(diosein，Ⅶ).結論7個化舍物均為首次從該植物中分離得到。

水椰為單子葉植物，通常可分為異花授粉的高種椰子和自花授粉的矮種椰子兩類。

異花授粉的高種水椰干高達15～25m，在良好條件下6～8年開始結果，壽命長達80年以上，是中國的主要栽培品種。依據果實大小和形狀，又可分為大圓果、中圓果和摘蒂仔，以摘蒂仔最優。在以上3種果型中，又根據果色分為青椰子和紅椰子等，其中以青椰子常見。

自花授粉的矮種水椰干高約5～12m，3～5年開始結果，壽命30～40年，中國栽培較少。依據果實的色澤，又可分為綠果矮椰（Pumila）、象牙矮椰（Eburnea）和紅果矮椰（Regia），矮椰子具有結果期早，結實多，早熟矮生等優點。

水椰屬熱帶作物，適宜生長在高溫多雨的低海拔濕熱地區，最適溫度為26～27℃，年平均溫度在24～25℃以上，溫差小，全年無霜，陽光充足，年降雨量在1500～2000mm以上，且分佈均勻。根據水椰在西雙版納多年的栽培經驗，以高種椰子中的摘蒂仔較適宜，產量高，品質優。

伴生種：海蓮Bruguierasexangula(Lour.)Poir.海桑Sonneratiacaseolaris(L.)Engl.欖李LumnitzeraracemosaWilld.桐花樹Aegicerascorniculatum(L.)Blanco.苦郎樹Clerodendroninerme(L.)Gaertn.

因為它的外形很像椰子，但又長在水裡而得名，它是一種常綠的大灌木，葉羽狀，互生，長4～5米，寬1.1～1.5米，在形態上它和椰子的區別，表現在它沒有像椰子樹那樣直立的樹榦，而且葉是由基部根莖處直接發出來的。

倫敦一帶，曾是熱帶、亞熱帶的氣候,因而水椰可以在那裡生長。以後，由於地球板塊運動，歐亞板塊向北推移，氣侯隨之變冷，到第四紀水椰也幾乎遭到了毀滅，致使它的分佈範圍大大縮小，成為今天的一種孑遺植物。在中國海南島東南部海灣的酸性淤泥上，生長著一種奇特美麗的植物，它的外形很象椰子，且又長在水中，所以當地人叫它“水椰”。

1959年的盛夏，第一次在中國海南島發現有水椰生長。從此，水椰這個名字，被載人中國的典籍，使中國豐富的植物種類又增加了一枝新花。原來水椰(Nypafruticaowurmb.)是一位華僑在1935年從泰國引人的。海南萬寧市石梅灣是中國唯一的大面積水椰生長地，據考察是從菲律賓沿海乘風漂浮而來。在高速公路牛嶺附近以及東寨港紅樹林保護區，均可看到水椰樹隱約地隱藏在青梅林叢中。