張俊

張俊，男，浙江大學生物化工博士，農業部現代農業產業技術體系加工與采后處理崗位科學家。研究工作主要圍繞農產品的精深加工技術開展，主要方面有食品營養、功能性成分分離、合成與鑒定、工業微生物發酵、食品加工機械及自動化等方向，先後主持和參與的國家、省級項目10多項，發表文章30多篇，其中SCI2篇，EI4篇，申報國家發明專利9項，獲授權2項，獲省科學技術獎三等獎1項。