臘排骨燉蘿蔔
由臘排骨、白蘿蔔等製成的美食
材料：臘排骨、蔥、蘿蔔
| 1.把蔥姜蒜花椒八角放好備用。 |  臘排骨燉蘿蔔 |
| 2.木耳泡發蘿蔔洗好切丁。 |  臘排骨燉蘿蔔 |
| 3.用蔥姜蒜加豆瓣醬嗆炒。 |  臘排骨燉蘿蔔 |
| 4.將嗆好鍋的熱油和八角花椒辣椒放進鍋里，與泡好的臘排骨一起燉，臘排骨提前一晚上泡好，用水抄好。 |  臘排骨燉蘿蔔 |
小貼士
1.臘排骨本身比較咸，不用再加鹽。臘排骨肉質較硬，要泡久些燉久些才會爛。
| 臘肉 適量 | 蘿蔔 1個 |
| 生薑 | 鹽 |
| 雞精 | 大蒜 4瓣 |
| 香菜 |
● 1.將蘿蔔切塊，生薑切粗絲。我家臘排骨是洗好剁好放冰箱的，提前拿出來醒凍。
● 2.燒點開水，把排骨稍微過下水。
● 3.鍋中加入適量水，把排骨，生薑一同放入，蓋上鍋蓋，先開大火煮半個小時。
● 4.大火煮半小時，改中火加入蘿蔔。
● 5.燉好時間，起鍋了，放點香菜增色。
