臘排骨
以臘排骨為主料製成的美食
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 第一步：焯水的排骨，（排骨焯水可以煮半個小時，去除油膩）洗乾淨的蔬菜備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 第二步：鍋里少許食用油，6成油溫放入火鍋底料以及大料。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 第三步：放入排骨，煸炒至香味。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 第四步：倒入生命的源泉，看鍋大小，水放到鍋高度的5分之4，因為煮的時間久，水會減少。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 第五步：鍋里煮沸騰20分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 第六步：放入食材（先放不易熟或者耐煮不易爛的食材，如金針菇，豆腐等） |
| 步驟七 |  步驟七 | 第七步：煮至沸騰后再轉中火煮5分鐘，下入易熟的青菜。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 第八步：下入青菜煮一分鐘即可出鍋，臘排骨火鍋就完成了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 湘西臘排骨洗凈，剁成小塊。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 燒開水煮臘排骨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮后的臘排骨會變軟，也會煮出一些鹽分，以免太咸。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入適量辣椒面、剁碎的大蒜子和黑豆豉（剛好做的時候家裡沒有豆豉了，加了會更香）。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放高壓鍋隔水蒸15分鐘，即可。很香很美味的一道菜。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 筍乾 | 80克 |
| 臘排骨 | 300克 |
| 毛豆仁 | 100克 |
| 蔥 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，臘排骨泡洗好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 筍乾提前泡發好剪成小塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥切段；姜切片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 除毛豆仁外，所有食材放入電放鍋 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入適量清水，選擇燉煮功能，燉煮40分鐘左右 |
| 步驟六 |  步驟六 | 燉好加入毛豆仁，繼續煮10分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 燉好盛出開吃吧。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品 |
