薏米蓮子粥

以薏米、蓮子為主料製成的湯品

薏米蓮子粥是以薏米、蓮子為食材製作的一道湯品，其味道香甜味美，黏糯適口。

目錄

1所需食材 2製作方法 3菜品特色

所需食材

料：薏米75克，粳米75克

輔料：蓮子25克

調料：冰糖50克

製作方法

1.將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗乾淨。

2.將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸後用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。

菜品特色

此粥香甜味美，黏糯適口。

食用須知

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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