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越桔

杜鵑花科越桔屬植物

越桔(學名:Vaccinium vitis-idaea Linn.):是杜鵑花科植物,原產北美,常綠矮小灌木。多生於高山苔原帶、單葉互生,葉片倒卵形,有2-8朵花,苞片紅色,寬卵形,花冠白色或淡紅色,鍾狀,長約5毫米,4裂,花絲很短,有微毛,花柱稍超出花冠。漿果球形,直徑5-10毫米,鮮紅色。花期6-7月,果期8-9月。

越桔葉含熊果甙、熊果酸等多種成分,可入葯,主治尿道炎等症。越桔的葉經加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁,酸甜可口,含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機酸等徠,可鮮食,也可釀酒,制果醬。環北極分佈,自北歐、中歐、北美至格陵蘭島和亞洲。

形態特徵


越桔(圖冊1)
越桔(圖冊1)
越桔是常綠矮小灌木,地下部分有細長匍匐的根狀莖,地上部分植株高10-30厘米。莖纖細,直立或下部平卧,枝及幼枝被灰白色短柔毛。葉密生,葉片革質,橢圓形或倒卵形,長0.7-2厘米,寬0.4-0.8厘米,頂端圓,有凸尖或微凹缺,基部寬楔形,邊緣反卷,有淺波狀小鈍齒,表面無毛或沿中脈被微毛,背面具腺點狀伏生短毛,中脈、側脈在表面微下陷,在背面稍微突起,網脈在兩面不顯;葉柄短,長約1毫米,被微毛。
花序短總狀,生於去年生枝頂,長1-1.5厘米,稍下垂,有2-8朵花,序軸纖細,有微毛;苞片紅色,寬卵形,長約3毫米;小苞片2,卵形,長約1.5毫米;花梗長1毫米,被微毛;萼筒無毛,萼片4,寬三角形,長約1毫米;花冠白色或淡紅色,鍾狀,長約5毫米,4裂,裂至上部三分之一,裂片三角狀卵形,直立;雄蕊8,比花冠短,長約3毫米,花絲很短,有微毛,葯室背部無距,葯管與葯室近等長;花柱稍超出花冠。
漿果球形,直徑5-10毫米,鮮紅色。花期6-7月,果期8-9月。

生長環境


越桔生長環境常見於落葉松林下、白樺林下、高山草原或水濕 台地,海拔900-3200米,常成片生長。生於高山沼地、石南灌叢、針葉林、亞高山牧場和北極地區的凍原,通常生於稍乾燥的生境,但也生於相當潮濕的泥炭土。

分佈範圍


環北極分佈,自北歐、中歐、俄羅斯;北美至格陵蘭群島西部、蒙古、朝鮮、日本、西伯利亞至遠東部分;堪察加、徠千島群島、庫頁島。中國黑龍江、吉林、內蒙古、陝西、新疆。
越桔分布圖
越桔分布圖

品種分化


越桔(2亞種,2變種)
中文名稱學 名
1.越桔Vaccinium vitis-idaea L.
2.北部山區越桔(亞種)Vaccinium vitis-idaea L. ssp. minus
3.小型越桔(變種)Vaccinium vitis-idaea L. var. minus
4.斑點越桔(變種)Vaccinium vitis-idaea L. var. punctatum

栽培技術


定植準備

越桔(圖冊2)
越桔(圖冊2)
越桔要求酸性土壤,年降雨量800毫米以上,冬季需500小時左右7.2℃以下低溫通過休眠。宜選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌條件好、陽光充足且交通方便的平地或緩坡地建園。不要選擇有大樹遮蔽的地方,如果選擇坡地建園,不要栽植在坡底冷空氣會停滯的地方,以避免發生凍害。
土壤pH值的調節要在栽植前一年進行。調節的方法是:每加硫磺粉25~100千克/公頃,pH值下降0.1;每加石灰200-700千克/公頃,pH值增加0.5。
新開荒的土地最好閑置一年,清理掉土中殘存的根系以免有害真菌寄生在上面。由於幼樹抗草害能力差,最好在栽植前一年除去雜草,特別是除去多年生雜草。可以先施上有機肥,種上夏綠肥,秋季將綠肥翻耕入土,再種上冬季綠肥。
定植穴長60厘米、寬60厘米、深40厘米,定植穴回填土壤時,要摻入粉碎的松樹皮或松針、鋸屑等。在酸度不夠的情況下也可以摻入硫磺粉,回填土要高出地面30-40厘米。

品種配置

為實現早期豐產,需適當密植,株行距以1.0米-1.5米×2.0米-2.5米為宜。定植時間以早春芽萌動前為好。冬季不幹旱的地方也可以秋、冬定植。越桔有半自交不孕性,需要進行品種搭配栽植,授粉樹的配置比例為2:1。

施肥

越桔對土壤管理的要求較低而產量較高。施肥過多有害而無益。尤其是新定植的苗對速效肥十分敏感。所以在定植第一年不施肥或只施少量的緩釋性肥料。在有機質含量豐富、土壤酸度適宜的情況下,初果期樹一般只需施入少量的氮肥即可,但絕不能施用硝態氮肥,尤其是硝酸鈉。在土壤pH值5.0以下時,用尿素較好,施用量為每株0.05-0.1千克,施肥方法採用環狀溝施。因為越桔對氯敏感,鉀肥硫酸鉀比用氯化鉀好。進入盛果期后可冬施農家肥,最好用以下農家肥,如豬、牛廄肥,土雜肥,秸稈,或播種綠肥(如三葉草)等,每株3-10千克,量不宜過多,以免因徒長而影響產量。如果購買複合肥,要事先了解其主要成分,有機複合肥或化學複合肥中氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的比例通常為1:1:1,因此,施此類肥料時要適當補充氮肥和鉀肥。任何時候,都不要把肥料直接施在植株的基部。

修剪防治

● ● 整形。定植后兩年之內,為了使幼樹發育良好,應把所有的花芽除去。從第三年開始可以適當留花留果,但每株結果量都不宜超過0.5千克,以保證幼樹正常發育。剛開始生長的幼樹,剪去下部水平生長的枝條,留下向上生長的枝條,以便形成好的樹冠。
● ● 修剪。修剪的目的是保持樹形和持續豐產。修剪的內容包括:①剪去死枝、枯枝、弱枝和斷枝;②更新衰老的大枝;③除去近地面的結果枝,以免果實觸地;④如果樹冠內有許多弱小枝,剪去弱小枝,留下強壯枝。此外,修剪還有調節大小年的作用。修剪一般在休眠期進行。
● ● 注意防止鳥類危害。果實成熟前1個月在果園周圍搭蓋防鳥網。

經濟價值


該物種的葉可代茶飲用,也可入葯作尿道消毒劑,紅果實可食用當果醬、鮮食,味酸甜。葉可製成茶葉泡茶,葉含烏蘇酸、鞣質成分。中醫學認為它“利尿消炎”的功效。

食物營養成分


食物名稱越桔
含量參考約每100克食物中的含量
能量30 千卡