紅藻澱粉

紅藻澱粉是廣泛分佈於紅色植物中的特有的同化產物，一種類似於高等植物澱粉的α-葡萄糖。小的為0.5微米、大的為3—6微米的顆粒。在碘反應中呈黃至淡褐色或葡萄酒紅色，隨著澱粉的膨脹，最後呈現青綠色。