黨參羊肚湯

黨參羊肚湯

黨參羊肚湯有溫中補虛,散寒止痛的功效。用於脾胃虛寒、胃脘脹痛、喜溫喜按、按之痛減、遇寒加劇、噁心欲吐、時泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用於慢性胃炎、慢性腸炎等屬脾胃虛寒者。

材料


羊肚500克,黨參30克,胡椒12克,陳皮8克,生薑2片。

製作工藝


1.羊肚先用鹽擦洗腌片刻,再用清水沖洗乾淨,切片,放入開水鍋內煮幾分鐘,撈起過冷河。
2.胡椒研碎,陳皮去瓤,生薑洗凈、用刀背壓碎,與羊肚黨參一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時,調味供用。