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黨參羊肚湯
黨參羊肚湯
黨參羊肚湯有溫中補虛,散寒止痛的功效。用於
脾胃虛寒
、胃脘脹痛、喜溫喜按、按之痛減、遇寒加劇、噁心欲吐、時泛
清涎
;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用於
慢性胃炎
、慢性腸炎等屬脾胃虛寒者。
目錄
1
材料
2
製作工藝
材料
羊肚
500克,
黨參
30克,
胡椒
12克,
陳皮
8克,
生薑
2片。
製作工藝
1.羊肚先用鹽擦洗腌片刻,再用清水沖洗乾淨,切片,放入開水鍋內煮幾分鐘,撈起過冷河。
2.胡椒研碎,陳皮去瓤,生薑洗凈、用刀背壓碎,與羊肚黨參一齊放入
砂煲
內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時,調味供用。
基本信息
中文名
党參羊肚湯
口味
咸鮮
菜品類型
家常菜
主要食材
党參
、
羊肚
、
胡椒
烹飪工藝
燉
功效
溫中補虛、散寒止痛
分類
其它菜系
目錄
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