東山豬

東山豬

豬

東山豬主要產於廣西的全州縣。產區多為沙壤土，江南多為紅壤和黃壤，屬亞熱帶氣候區，年平均氣溫16℃左右，冬夏溫差較大。農作物一年二至三熟，以水稻為主，旱作物有薯類、大麥、小麥，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物產豐富，素稱“魚米之鄉”。糧食加工、制粉、釀造業發達，農副產品充足，四季青料和野草豐茂，為發展養豬業提供了優越的條件。

東山豬分佈於灌陽、興安、資源、龍勝、靈川、臨桂、恭城、平樂、荔浦、陽朔及梧州地區的富川、鐘山、賀縣等縣。

東山豬頭短寬，額部皺紋多呈菱形，皺紋粗深者稱“獅子頭”，頭長直額紋淺細者稱“萬字頭”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰較平直，四肢較結實，但常年圈養者多見卧系叉蹄。毛色為“兩頭烏，中間白”，即頭、頸和臀、尾為黑色，黑白交界處有2～3厘米寬的黑皮著生白毛，稱“暈帶”，軀幹、四肢為白色，額上有一小撮白毛，稱“筆苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端稱“破頭花”，有的尾尖有白毛，少數豬軀幹上有一、二塊不定型的黑斑，稱“腰花”或“點花豬”，頭尾黑毛區較小，黑色區常以兩額角為中心聯於頭頂，稱“點頭墨尾”。乳頭數一般6～7對。

1、育肥性能

東山豬具有早熟易肥、骨細、瘦肉率較高、肉質細嫩等特點。但腿臀不夠豐滿，體質結構疏鬆。東山豬成年公豬平均體重119.02公斤，體長132.29厘米，胸圍114.86厘米，體高74.36厘米，成年母豬分別為：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。

2、繁殖性能

東山豬母豬都在哺乳期護仔心強、對外來刺激較敏感，平時懶動，易調教，較易管理。東山豬對飼養環境條件有較好的適應性，當地夏季最高溫度可達40℃、最低溫度可達-4℃，母豬終年見不到陽光，日糧中蛋白質水平低，粗纖維較多，在這種情況下，母豬仍能保持較高的繁殖性能。