刺果

有帶刺包被的果實

刺果是一種外層裹著密密麻麻的刺果實,比如蒼耳。像牛蒡假果,包括任何種類的果實或帶鉤的種子,如牛筋草的種子。刺果被鉤在經過動物的羽毛或毛皮上,於是可被散布到相當遠的距離的地方。

釋義


刺果,指具有帶刺的包被的果實。這個包被不論來自果皮、花萼或總苞,均稱為刺果。

代表物種


芡實 Euryale ferox Salisb. ex K.D. Koenig & Sims
芡實
芡實
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓形,長4-10厘米,兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質,橢圓腎形至圓形,直徑10-130厘米,盾狀,有或無彎缺,全緣,下面帶紫色,有短柔毛,兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯,長可達25厘米,皆有硬刺。花長約5厘米;萼片披針形,長1-1.5厘米,內面紫色,外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形,長1.5-2厘米,紫紅色,成數輪排列,向內漸變成雄蕊;無花柱,柱頭紅色,成凹入的柱頭盤。漿果球形,直徑3-5厘米,污紫紅色,外面密生硬刺;種子球形,直徑10餘毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
產我國南北各省,從黑龍江至雲南、廣東。生在池塘、湖沼中。
種子含澱粉,供食用、釀酒及制副食品用;乾燥成熟種仁供藥用。全草為豬飼料,又可作綠肥。
蒼耳 Xanthium sibiricum Patrin ex Widder
蒼耳
蒼耳
一年生草本,高20-90厘米。根紡錘狀,分枝或不分枝。莖直立不枝或少有分枝,下部圓柱形,徑4-10毫米,上部有縱溝,被灰白色糙伏毛。葉三角狀卵形或心形,長4-9厘米,寬5-10厘米,近全緣,或有3-5不明顯淺裂,頂端尖或鈍,基部稍心形或截形,與葉柄連接處成相等的楔形,邊緣有不規則的粗鋸齒,有三基出脈,側脈弧形,直達葉緣,脈上密被糙伏毛,上面綠色,下面蒼白色,被糙伏毛;葉柄長3-11厘米。雄性的頭狀花序球形,徑4-6毫米,有或無花序梗,總苞片長圓狀披針形,長1-1.5毫米,被短柔毛,花托柱狀,托片倒披針形,長約2毫米,頂端尖,有微毛,有多數的雄花,花冠鐘形,管部上端有5寬裂片;花藥長圓狀線形;雌性的頭狀花序橢圓形,外層總苞片小,披針形,長約3毫米,被短柔毛,內層總苞片結合成囊狀,寬卵形或橢圓形,綠色,淡黃綠色或有時帶紅褐色,在瘦果成熟時變堅硬,連同喙部長12-15毫米,寬4-7毫米,外面有疏生的具鉤狀的刺,刺極細而直,基部微增粗或幾不增粗,長1-1.5毫米,基部被柔毛,常有腺點,或全部無毛;喙堅硬,錐形,上端略呈鐮刀狀,長1.5-2.5毫米,常不等長,少有結合而成1個喙。瘦果2,倒卵形。花期7-8月,果期9-10月。
廣泛分佈於東北、華北、華東、華南、西北及西南各省區。蘇聯、伊朗、印度、朝鮮和日本也有分佈。常生長於平原、丘陵、低山、荒野路邊、田邊。此植物的總苞具鉤狀的硬刺,常貼附於家畜和人體上,故易於散布。為一種常見的田間雜草。
種子可榨油,蒼耳子油與桐油的性質相仿,可摻和桐油制油漆,也可作油墨、肥皂、油氈的原料;又可制硬化油及潤滑油。蒼耳的乾燥成熟帶總苞的果實供藥用。此種有1變種。
紅毛丹 Nephelium lappaceum L
紅毛丹
紅毛丹
常綠喬木,高10餘米;小枝圓柱形,有皺紋,灰褐色,僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長15-45厘米,葉軸稍粗壯,干時有皺紋;小葉2或3對,很少1或4對,薄革質,橢圓形或倒卵形,長6-18厘米,寬4-7.5厘米,頂端鈍或微圓,有時近短尖,基部楔形,全緣,兩面無毛;側脈7-9對,干時褐紅色,僅在背面凸起,網狀小脈略呈蜂巢狀,干時兩面可見;小葉柄長約5毫米。花序常多分枝,與葉近等長或更長,被銹色的短絨毛;花梗短;萼革質,長約2毫米,裂片卵形,被絨毛;無花瓣;雄蕊長約3毫米。果闊橢圓形,紅黃色,連刺長約5厘米,寬約4.5厘米,刺長約1厘米。花期夏初,果期秋初。
我國廣東南部(海南和湛江)和台灣有少量栽培。本種為熱帶果樹,原產地在亞洲熱帶。馬來群島一帶種植較多,通稱 Rambutan。

形態特徵


刺果的形狀是橢圓形的,酷似瓷盆。未熟時是淺青色的,果實含在花蕊中,慢慢地花瓣衰老而褪盡,刺果卻逐漸變黃,到古歷七月上旬就可以品嘗了。
刺果外層裹著密密麻麻的刺,緣此而得名。刺長約3厘米,先是軟綿綿的,隨著刺果的逐漸成熟就變得尖銳起來。當刺果成熟后,用食指頂住底部,拇指用巧勁將刺斜壓,然後用力旋轉幾圈就把刺果抹平了。整個過程就像剃鬚一樣,既講究巧勁,又講究力度勻稱。也許是一方水土養一方人的道理,家鄉盛產刺果,家鄉人食刺果抹刺果卻是天賦使然,從無人錐著手指。

生長環境


刺果樹長在潮濕的淡水湖畔,樹體低矮而繁茂。春天來臨,刺果樹開始萌發新芽,它的花瓣是粉紅色的,嬌艷欲滴的花蕊引得五顏六色的蝴蝶翩翩起舞,辛勤的蜜蜂也穿梭不停地採掘著它的汁液。

主要作用


仔細觀察刺耳的刺毛頂端帶有倒鉤,可以牢牢鉤住過往動物,不易脫落,有利於其種子的傳播。
某些可食用,如,板栗、芡實、紅毛丹。

主要價值


用刺果泡酒有降血壓、能滋陰壯陽、駐顏養容的功效。

不利之處


蒼耳
蒼耳
類似蒼耳這樣傳播種子的植物還很多,在草原牧區,這種植物對毛紡織業是一大害,羊毛中夾有這種植物的剩毛會大大降低成品質量,以至毛紡工業有檢毛刺的工序。