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火腿扒白菜
火腿扒白菜
火腿扒白菜是一道簡單的家常菜,主料是山東膠州大白菜心、
金華火腿
。
目錄
1
材料
2
做法
材料
主料:山東膠州大白菜心600克;
配料:金華火腿50克;
調料:
高湯
、
上湯
、鹽、
味精
、
料酒
、
雞粉
、
粉團
、大
蔥油
。
做法
1、
大白菜
心對切兩半,切去根部,豎切0.5厘米寬的長條。
火腿
加工好,切
象眼片
。
2、鍋內加上高湯,加鹽、味精、料酒,把
白菜
放入,慢火煨至八九成爛,撈出擠干水分。
3、拿鍋內加上湯,調好口味,加火腿、白菜,慢火煨爛白菜,把白菜撈出控干湯,放在魚池內,把鍋內的余湯勾芡,淋大蔥油,澆在白菜上即成。
基本信息
中文名
火腿扒白菜
是否含防腐劑
否
儲藏方法
冷藏
適宜人群
老少皆宜
調料
上湯、鹽、味精等
主要食材
大白菜
副作用
無
配料
金華火腿50克
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