西岩山茶鄉度假村

大埔縣西岩茶鄉度假村風光秀麗、奇石遍布，峰高林立、幽泉山澗飛瀑、景色宜人，是感受現代休閑農業和高山森林度假的佳境，現已開發有萬畝有機茶園，茶山別墅，茶山賓館，會議 中心，茶葉加工廠，茶葉大觀園，倚岩寺，西竺寺，仙人橋，七星石，又一村等接待設施和景點，形成較為完善的吃、住、行、游、購、娛綜合服務體系。

西岩山位於大埔縣東南部，與潮州市饒平縣接壤。西岩山是粵東名山，主峰海拔1256米，山上奇石嶙峋，形態各異，有“雞公髻石”、“天狗望月”、“七星石”、“仙人橋”、“撐腰石”、“仙人打鼓”、“飛來石”、“仙人茶壺”、“清泉石上流”等景點。

度假村坐落於西岩山北麓，現為集茶葉種植、加工、旅遊、觀光於一體的國家AAA級旅遊景區。度假村分為休閑餐飲娛樂區、茶園觀賞區、制茶工藝展示區、登山觀景健體區四個區域。

共建有 8 棟高級別墅，供遊客休閑度假。別墅區內小溪流淌，瀑布懸練，溪水清澈，登山石徑別出心裁、沿途岩石遍刻“尋找機會”等字詞，設有品茶閣、山歌台，在茶鄉山色水光中品香茗聽客家山歌，其味無窮。此外，還設有小型游泳池，池水由山泉彙集，清澈涼爽。

茶葉生產加工程序繁多，有採摘、曬青、晾青、拋青、剎青、揉捻、速包、球茶、打散、烘烤等程序。

場部興建有賓館、茶葉精加工廠。公路直通茶場的幾個山坡頂部，山頂塑有紫紅色巨型茶壺、茶杯，在青翠的茶田裡分外奪目。

登上兩層的高瞻遠矚涼亭可遠眺群山秀色，近覽西岩風光。西岩茶葉集團公司生產的西竺牌烏龍茶以香、甘、清、滑、醇優質口感和天然無污染榮獲多次國際、國家金獎、銀獎，名揚海內外。在茶藝館還可品賞香茗及觀看茶藝表演。功夫茶的泡飲流程共有 18 道工序，前 12 道由茶藝小姐為大家表演，后 6 道則需遊人細心領會。

西岩山主峰海拔 1256 m，從西岩茶場起程到西岩山頂峰需要 1 小時 30 分，途經之處，滿山遍野都是形態各異、神氣活現的“石雕”，顯示出大自然奔放、不拘章法的非凡功夫，真是美不勝收，目不暇接，其中有“小京城北坪”、“公雞髻石”、“清泉石上流”、“西竺寺”、“天狗望月”、“七星石”、“仙人橋”、“撐腰石”、“仙人打鼓”、“飛來石”、“仙人茶壺”等。另外，倒插竹、片生熟魚和“星光燦爛”被稱為三大奇觀。

西竺寺建於唐代，清康熙二十五年（ 1686 年）重修，寺周圍牆全是石頭天然生成，連屋頂也是一塊天然巨岩。清末進士楊壁遠為該寺廟撰寫的對聯“石蓋自天開倒覆掌平摩僧頂，山峰持地起面立當空顯佛頭”，是西竺寺生動的寫照。

離西岩山最近的村莊是上山下管理區的崗頭村，人口800多人，家家戶戶有傳統種茶的習慣，種茶成為當地農民的主要的經濟來源，是楓朗鎮的茶業專業村。西岩山久負盛名，早在清道光二年（1822年），阮元修撰寫《廣東通志》時，已將西岩山列為“名山勝景”；清康熙年間進士楊之徐遊覽西岩山後曾寫詩讚道：“望到西岩不盡峰，連天翠色意何濃；一朝雷雨繞雲起，卻怪深山有伏龍。”

位於崗頭村西側1km處，這裡是當年抗日時期劉永生北江縱隊紮營的地方，也是楓朗鎮的茶業專業村。這裡有山峰、民居、茶樹梯田景觀，因山坡陡而長，梯田的級數有30級之多，讓遊客震撼。

茶葉是大埔重要的傳統優勢產業，也是長壽食品之一。為進一步推動產業化生產，打響茶葉品牌，該縣充分發揮西岩茶場和周邊茶園的優勢，聘請華南農業大學等單位按照“連片規劃，保留原有茶園，補種空地，隨山就勢”原則，對以西岩山麓為中心輻射周邊地區進行設計，規劃建設西岩山萬畝優質茶園，打造全省茶園連片集中規模最大、全國烏龍茶連片集中規模最大的現代茶園。

茶園總規劃建設3萬畝，第一期主要以西岩茶場為核心，連接上山下、崗頭、南坪等自然村生態茶園，串珠成鏈打造西岩山茶園一萬畝景點功能區。第二期為構筑西岩萬畝茶園產業綜合體路網，開闢北坪和崬頂湖等生態茶園一萬畝。第三期將規劃建設至西竺寺、大王坑、墩背村等地的外圍茶區一萬畝。

為進一步豐富西岩山萬畝茶園文化內涵，2016年楓朗鎮聘請設計公司，結合西岩山民間傳說和民間傳統制茶文化為茶園景區打造了茶文化牆。崗頭村牌坊至茶園的玻璃棧道沿線制茶作坊外牆繪製了“七仙女下凡、仙人打鼓”等神話故事和民間傳統制茶工藝流程圖，吸引了不少遊客前往觀看。

西岩山玻璃棧道位於海拔800多米的西岩山崗頭村茶墩之上，長約51米，寬約4米，高約3米，全線由二層透明鋼化玻璃製成。登上玻璃棧道，綿延數十公里的茶山美景可盡收眼底，是觀賞茶園的又一好地方。