咖喱烏冬面
咖喱烏冬面
咖喱烏冬面是一款美味食譜，主要原料是烏冬面、香菇等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。
用料
| 食材 | 用量 |
| 肥牛片 | 若干 |
| 胡蘿蔔 | 一小根 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 咖喱塊 | 一塊 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 烏冬面 | 一包 |
| 香蔥芝麻 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 胡蘿蔔切丁，洋蔥和大蔥切絲備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋里放入少許油，倒入胡蘿蔔，洋蔥煸炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入開水，投入一個咖喱塊攪拌均勻，小火燉煮 |
| 步驟五 |  步驟五 | 另起一口鍋燙開烏冬面，水開煮2分鐘撈出 |
| 步驟六 |  步驟六 | 接著燙肥牛 |
| 步驟七 |  步驟七 | 撈出肥牛備用 |
| 步驟八 |  步驟八 | 咖喱小火煮8分鐘后，將烏冬面下鍋，2分鐘后撈出，放入碗中 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入肥牛，燉煮開 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入大蔥，燉煮開后，連肉帶湯倒入碗中 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 撒蔥花，芝麻即可 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 早飯吃飽飽…… |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西紅柿和洋蔥洗乾淨切丁，鮮蝦去蝦線，菠菜洗乾淨備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋里倒油油熱六成放洋蔥翻炒幾下放入西紅柿丁翻炒。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把西紅柿丁炒軟出汁后倒入800-1000g水，水開後放入咖喱和芝士片，隨後依次放入烏冬面、肉丸、鮮蝦煮四五分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入菠菜或油菜最後放食鹽即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 出鍋 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 烏冬面 | 1包 |
| 海蝦 | 5個 |
| 文蛤 | 5個 |
| 魷魚 | 50克 |
| 洋蔥 | 25克 |
| 蔥 | 少許 |
| 鹽 | 1克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 安記咖喱 | 35克 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蝦腔清洗乾淨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 去蝦線去蝦殼 |
| 步驟四 |  步驟四 | 洋蔥切絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蒜剁成末 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋中放二片薑片和料酒，加水燒開 |
| 步驟七 |  步驟七 | 魷魚焯水 |
| 步驟八 |  步驟八 | 文蛤焯水，水存出備用 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蝦頭放油鍋翻炒變色 |
| 步驟十 |  步驟十 | 撈出蝦頭備用，放入蝦 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 翻炒變色存出 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 鍋中放入洋蔥和蒜末炒香 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 加入剛剛文蛤水 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 加入蝦頭，加入安記咖喱塊 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入烏冬面 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 大火至湯汁濃稠，加入鹽，拼撈出蝦頭 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 放入魷魚、文蛤和蝦大火煮半分鐘 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 加入胡椒粉調味 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 散上蔥花 |
