半乳糖醛酸

半乳糖醛酸

半乳糖醛酸多數為甲酯，是果膠酸的組成單位，也是果膠的主要成分，存在於植物的粘液、樹膠和細菌多糖中。

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名詞釋義

半乳糖醛酸galacturonic acid

英文名稱:D-Galacturonic acid

D-半乳糖醛酸具有1分子的結晶水。比旋脫水而成。靠地衣酚反應或間萘二酚反應可以檢出，遇亞硫酸復紅呈紅紫色。

化學式

下圖為半乳糖醛酸的化學式。

半乳糖醛酸

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