三肽
三個氨基酸經肽鍵連接而成的肽
三肽（英語：Tripeptide）是由三個氨基酸經肽鍵連接而成的肽。一種特定類型的肽或蛋白質分子，這些分子每一個都包含3個氨基酸和3個肽鍵。如：谷胱甘肽就是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成的三肽，具有抗氧化作用和整合解毒等生物活性，存在於幾乎身體的每一個細胞中；膠原三肽是由甘氨酸、脯氨酸（或羥脯氨酸）外加一個其他氨基酸組成的三肽，是膠原蛋白的基本組成單元，可由膠原蛋白酶解得到，具有補鈣、抗氧化、抗衰老等多種生物活性。
目錄
一個三肽是一種肽由三個氨基酸通過加入肽鍵。的確切性質和功能的蛋白質是由存在的氨基酸和它們出現的順序來確定。簡單的例子是由要麼3結合製成的三肽甘氨酸分子或兩個甘氨酸和一個丙氨酸。三甘氨酸三肽只能有一個結構：甘氨酸-甘氨酸。其它三肽可具有不同的順序：甘氨酸-丙氨酸-甘氨酸，甘氨酸-甘氨酸-丙氨酸，丙氨酸-甘氨酸-甘氨酸。每一個是不同的分子。
三肽的例子有：
• Eisenin（的pGlu-Gln-Ala將-OH）是具有免疫活性的肽是從日本的海藻，分離赤子愛bicyclis，其更通常被稱為，Arame
• 藍銅（glycyl-L-histidyl-L-賴氨酸）是人類的銅的結合與傷口癒合和皮膚重塑活性，這是用在抗衰老化妝品，更通常稱作肽銅肽
• 谷胱甘肽（γ-L谷氨醯基L-cysteinylglycine）是在動物細胞中一個重要的抗氧化劑
• 異亮氨酸-脯氨酸-脯氨酸（IPP）的乳產品中發現，作為ACE抑製劑
• 亮肽素（Ñ乙醯基L-leucyl-L-leucyl-L-argininal）是一種蛋白酶抑製劑，其也作為抑製劑蛋白酶
• Melanostatin（脯氨醯-亮氨醯-甘氨醯胺）是在所產生的肽激素丘腦抑制的釋放黑素細胞激素（MSH）
• 眼用酸（L-γ谷氨醯基L-α-aminobutyryl-甘氨酸）是谷胱甘肽的分離自類似物晶狀體
• Norophthalmic酸（Ý谷氨醯基-丙氨醯-甘氨酸）是谷胱甘肽的類似物（L-半胱氨酸替換為L-丙氨酸）從分離晶狀體
• 促甲狀腺激素釋放激素（TRH，thyroliberin或普羅瑞林）（L-pyroglutamyl-L-histidinyl-L-prolinamide）是一種肽激素，刺激的釋放促甲狀腺激素和催乳由垂體前葉
• ACV（δ-（L-α氨基己二醯）-L-Cys-Ð-Val）是一個關鍵前體青霉素和頭孢菌素生物合成。
基本信息
- 中文名
- 三肽
- 外文名
- Tripeptide