海鮮泡飯

海鮮泡飯是一款海鮮菜品，製作原料主要有米飯、香菇、基圍蝦、花蛤、洋蔥、豆芽、白菜、牛肉等，海鮮泡飯鮮味十足，香甜可口。

海鮮泡飯中的蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

主料：米飯、香菇、基圍蝦、花蛤、洋蔥、豆芽、白菜、牛肉

配料：蔥、蒜

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備一些冷飯，蔥切段，蔬菜洗凈待用，胡蘿蔔切小片；
步驟二	步驟二	龍蝦切開頭，取蝦膏，腳剪小段；
步驟三		鍋內倒適量的油，放入薑片，下龍蝦腳，黑虎蝦，炒到變色后，放少許黃酒；
步驟四	步驟四	取一口燉鍋，加入米飯，適量的水，放入炒好的蝦，蔥段，邊攪拌邊大火煮開，再轉小火慢慢燉一會，加入少許鹽和糖，煮至湯濃稠即可！

用料

詳細步驟

說明

1.準備材料：番茄切塊，青菜切絲，洋蔥切絲，蝦煮熟后剝出蝦仁，口蘑切片焯水備用，溫州魚丸備用。

2.熱鍋冷油，放入洋蔥炒出香味變軟，加入西紅柿繼續煸炒一會，然後加適量水，煮開后倒入剩飯，然後依次加入溫州魚丸，口蘑，倒入適量酒，鮮醬油，鹽，糖，黑胡椒粉，小煮一會，加入青菜絲，熟蝦仁，出鍋前加少許雞精即可。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把雞爪和大骨放到鍋里焯水
步驟二	步驟二	高壓鍋30分鐘出高湯
步驟三	步驟三	把蝦頭放上蔥結和薑片蒸10分鐘
步驟四	步驟四	把蝦頭打碎和熬好的高湯煮沸過濾放入準備好的鮮蝦扇貝煮沸
步驟五	步驟五	海鮮湯澆在飯上，全程無佐料海鮮鮮味比較原汁原味，老公覺得放點鹽也OK