紅刀豆

紅刀豆

（Canavalia maritima）即魔豆，又名巴西豆。為一年生豆科刀豆屬纏繞草質藤本植物，藤長3-5米，三出複葉，每葉腋處均萌生新枝，長勢強勁，花為白色或紫紅色，穗狀花序，每穗結2-5莢，莢長25-33厘米，內含種子4-7粒，紅色，非常漂亮，千粒重3500克，畝產嫩莢1500-2000公斤。

基本介紹

學名：Canavalia maritime

別名：巴西豆、魔豆

科屬：豆科、刀豆屬

主要習性：

一年蔓生植物，蝶形白色或粉紫色，莢果木質，果形象刀，碩大，可以腌食，播種易活，喜砂質土壤，種子也有藥用價值。

魔豆嫩莢營養豐富，可炒、腌制、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，是出口創匯蔬菜品種之一。種子粒大飽滿，用激光刻字后製成易拉罐裝“魔豆”系列寵物花卉，拉開罐子澆水后長出的豆瓣上清晰可見“我愛你”、“生日快樂”等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中藥，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。魔豆種植容易，不折土壤，南方2-7月，北方4-5月隨時可播種，畝收干豆300-400公斤，按目前市場價20元/公斤，產值可達5000-8000元，經濟效益十分可觀。

粗壯，草質藤本。莖被稀疏的微柔毛。羽狀複葉具3小葉；托葉、小托葉小。小葉倒卵形、卵形、橢圓形或近圓形，長5-8（-14）厘米，寬4.5-6.5（-10）厘米，先端通常圓，截平、微凹或具小凸頭，稀漸尖，基部楔形至近圓形，側生小葉基部常偏斜，兩面均被長柔毛，側脈每邊4-5條；葉柄長2.5-7厘米；小葉柄長5-8毫米。總狀花序腋生，連總花梗長達30厘米；花1-3朵聚生於花序軸近頂部的每一節上；小苞片2，卵形，長1.5毫米，著生在花梗的頂端；花萼鍾狀，長1-1.2厘米，被短柔毛，上唇裂齒半圓形，長3-4毫米，下唇3裂片小；花冠紫紅色，旗瓣圓形，長約2.5厘米，頂端凹入，翼瓣鐮狀，具耳，龍骨瓣長圓形，彎曲，具線形的耳；子房被絨毛。莢果線狀長圓形，長8-12厘米，寬2-2.5厘米，厚約1厘米，頂端具喙尖，離背縫線均3毫米處的兩側有縱棱；種子橢圓形，長13-15毫米，寬10毫米，種皮褐色，種臍長約1厘米。花期6-7月。

魔豆適合一年四季的種植和生長。喜溫耐熱，發芽適溫25-35℃，植株生長適溫20-25℃，開花結果適溫23-28℃，70%的陽光。

魔豆種植容易，不擇土壤，南方2-7月，北方4-5月隨時可播種，畝收干豆300-400公斤，按目前市場價20元/公斤，產值可達5000-8000元，經濟效益十分可觀。

方法和管理

魔豆適合一年四季的種植和生長。喜溫耐熱，發芽適溫25-35℃，植株生長適溫20-25℃，開花結果適溫23-28℃，70%的陽光。種植的時候請先閱讀種植說明書，保證適當的溫度和濕度，一般情況下，溫度越高濕度越大越有利於魔豆的發芽和生長，發芽后盡量多曬陽光。第一次澆水要澆透，將乾燥的無土栽培介質完全浸濕直到多餘的水分從排水孔流出。將魔豆放在高溫、高濕度和通風良好的地方。夏天適宜陽光照曬，冬天盡量放在屋內並保持適宜的溫度。如果有條件，可以用透明物將包裝口復蓋已形成一個小溫室，提高了罐體內部的溫度和濕度，可以大大提高發芽率和縮短髮芽時間。每過2—3天，看到表面的無土栽培介質變乾燥，就噴灑少量水，以保持濕潤。一定不要澆水過多過頻繁，以免影響豆種的呼吸，否則會發生豆種腐爛和表面產生傷痕。大概7—15天後，帶字的魔豆就可長出來，顯示它的魔力。帶字的豆瓣可以維持1—3個月，之後脫落，植物會持續生長。因為魔豆是攀蜒植物，可以搭個架子利於它的生長。如果想讓植物生長的更好，可以移栽到更大的花盆或者土地里，同時搭好花架。

方法和管理

種植的時候請先閱讀種植說明書，保證適當的溫度和濕度，一般情況下，溫度越高濕度越大越有利於魔豆的發芽和生長，發芽后盡量多曬陽光。第一次澆水要澆透，將乾燥的無土栽培介質完全浸濕直到多餘的水分從排水孔流出。將魔豆放在高溫、高濕度和通風良好的地方。夏天適宜陽光照曬，冬天盡量放在屋內並保持適宜的溫度。如果有條件，可以用透明物將包裝口覆蓋已形成一個小溫室，提高了罐體內部的溫度和濕度，可以大大提高發芽率和縮短髮芽時間。每過2—3天，看到表面的無土栽培介質變乾燥，就噴灑少量水，以保持濕潤。一定不要澆水過多過頻繁，以免影響豆種的呼吸，否則會發生豆種腐爛和表面產生傷痕。大概7—15天後，帶字的魔豆就可長出來，顯示它的魔力。帶字的豆瓣可以維持1—3個月，之後脫落，植物會持續生長。因為魔豆是攀蜒植物，可以搭個架子利於它的生長。如果想讓植物生長的更好，可以移栽到更大的花盆或者土地里，同時搭好花架。

魔豆嫩莢營養豐富，可炒、腌制、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，是出口創匯蔬菜品種之一。種子粒大飽滿，用激光刻字后製成易拉罐裝“魔豆”系列寵物花卉，拉開罐子澆水后長出的豆瓣上清晰可見“我愛你”、“生日快樂”等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中藥，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。