楊桃樹

酢漿草科洋桃樹屬植物

楊桃樹(學名:Averrhoa carambola)又稱洋桃、五斂子,是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶亞洲、盛產於中國大陸南部和台灣、從熱帶到亞熱帶的菲律賓等。閩人稱為楊桃,英文稱它為“星星果”(star fruit)。其果實大小約直徑6-8厘米,可作食用,以水果或當料理的食材來吃,如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等,味道像梨。

形態特徵


楊桃樹 5張
楊桃樹
灌木或小喬木,高可達8米。羽狀複葉長10~15厘米,有小葉5~9枚,葉柄及總軸被柔毛;小葉卵形至橢圓形,長3~6厘米,先端漸尖,基部偏斜,下面近無毛或薄被柔毛,具短柄。總狀花序小,腋生,長約3厘米;花長5~6毫米,近鐘形;萼紅紫色,長約為花瓣之半;花瓣白色至淡紫色;雄蕊10,其中5枚較短的無葯;子房5裂,5室,每室有胚珠多顆,花柱5。漿果卵狀或橢四狀,長5~8厘米,3~5棱,綠色或綠黃色。

生長環境


多栽培於園林或村旁。

分佈範圍


分佈雲南、福建、廣東。

栽培技術


1、回坑及施基肥
(1)基肥積制。南亞熱帶地區由於氣候高溫多濕,有機質及化肥分解快,淋溶快,為此,在回坑前積制基肥供回坑時施用。用於漚制基肥的原料有作物秸稈、蔗渣、糖廠的濾泥、塘泥、草皮泥、雜草、廄肥、雞糞、磷肥、肥泥等,每萬千克基肥中應有磷肥50千克、塘泥或肥泥4000千克、濾泥3950千克,作物秸稈、草皮泥(無惡性雜草地下莖)及雜草共2000千克,漚制時應一層雜草、秸稈、草皮泥,撒上廄肥、雞糞和磷肥,再堆上濾泥、塘泥和肥土,而後再堆上雜草、秸稈、草皮泥,再撒上廄肥、雞糞和磷肥,其上又堆上濾泥、塘泥和肥泥,至基肥堆至1.5米高以上,然後蓋上農膜防雨增溫。在堆制時如雜草、秸稈、草皮泥乾燥,濾泥、肥泥、塘泥又較干,應分層潑0.2%尿素水或稀薄人畜糞尿水,以利發酵腐爛。堆漚1個月後需揭膜翻堆,混勻或潑施0.2%尿素水,並堆好蓋上薄膜再漚制1個月左右便可做回坑用。
(2)回坑及施入基肥。坑經風化、基肥經堆漚發酵腐爛后,便可進行回坑及施基肥(在種植前1個月);回坑時,先將表土絕大部分填入坑底,少量表土留下與漚制的基肥拌勻用於種植;接著將心土基肥拌勻回入。
2、苗木分級及處理
(1)苗木分級。將挖出的或買來的規格苗木再根據苗的粗度(嫁介面以上2 ̄5厘米)、高度、根系發育情況按大、中、小分為三類。
(2)處理。剪去過長的主根、挖傷的側根、多餘的枝、葉,用新鮮的黃泥拌成漿漿根。
3、種植
(1)種植時期。南亞熱帶地區2月下旬至11月中旬均可種植,但以3月中旬至5月中旬種植較適宜,因這一時段地溫已高於15℃,氣溫在18 ̄28℃之間,無高溫與酷熱;降水量及降水日數比10月至翌年2月多,大氣相對濕度已在80%左右,降水量大於蒸發量。總之,這段時期氣溫、地溫、土壤濕度、大氣濕度適宜楊桃根系生長與發育。
(2)種植方法。將已分級、修剪以及漿根處理的苗木按大、中、小進行種植。種時先將苗木放入已回土和施基肥的坑中央,調整好深淺和行、株距對直,使根系舒展,蓋上土用雙手壓實,再蓋上一層土,淋足定根水(20 ̄40千克/株),起好樹盤和覆蓋雜草或蔗葉、稻草。種植深度以原苗圃根頸痕高於水平梯面20厘米左右。每667平方米種植33 ̄42或56株。
(3)種植后2個月內的管理。主要作業是保持種植樹盤土壤濕潤和地下害蟲的防治(如白蟻、螞蟻、蠐螬、鼠害等)和抽梢后危害幼梢嫩葉的害蟲。待種植后抽生的第一批新梢老熟再行定乾和施肥。
4、卷葉處理和修剪時間
楊桃果樹為常綠小喬木,其主根發達,可深入土壤1米以上。但吸收根分佈較淺,通常在表土10-20厘米處吸收根最多,易受表土層土壤濕度及含水量所影響。特別易受冬、春旱及盛夏高溫的影響。
因此當冬、春季雨水較少,土壤含水量少的情況下,根系難以吸收足夠的水分支持植株上部生長需要時,葉片細胞因缺水而膨壓減少,則葉片出現向上卷的現象,以減少水分的蒸騰。因此在栽培上,要注意對樹盤培土或以雜草、稻草進行覆蓋,減少土壤水分的蒸發,以及在久未下雨的情況下,要對樹冠適當淋水或樹冠噴水,保證樹盤泥土的潤濕,以及提高果園空氣的相對濕度。
在夏季,注意在果園種植良性淺根性雜草,以覆蓋土表,減少陽光直射地面,降低土壤溫度,減少高溫對根系的影響。以及減少大雨、暴雨對土壤的沖刷,幫助將過多的水分進行蒸騰。此外,楊桃喜歡生長在高溫多濕的亞熱帶氣候,要求年平均氣溫在22℃以上,且冬季基本無霜凍的條件下栽培。在日平均氣溫15℃時,枝梢開始生長,授粉受精和坐果的適宜溫度為27℃以上。當溫度在10℃以下時,生長基本停止,並且葉片為減少散熱而出現微卷,在溫度再度下降時,植株為減少熱量損失,水分損失而自行調節落葉,落果。溫度下降到4℃以下時嫩梢會受冷害。
楊桃樹 5張
楊桃樹
有關楊桃的修剪時期,由於楊桃每年一般收果2 ̄3次,因此基本進行3次的修剪。第一次修剪約在2月下旬至3月上旬進行,也就是收完春季果以後進行。這次修剪最為重要,主要是將密集枝、纖細枝、枯枝、老化枝及頂端枝剪去,以保持樹冠矮化,保證枝條之間有適宜的間隙,以利通風和透光。對下垂枝進行短截保留約20厘米,以促進其形成花芽而開花坐果。第2次修剪在5月下旬至6月上旬前後進行。把枯枝、病蟲枝先剪除,然後將中下層過密枝輕度疏剪,減少枝葉過密影響果實的發育,對分佈均勻的下垂枝要保留作為重要的結果枝。第3次修剪約於10月初進行,以輕剪為主,目的是保證樹冠能通風及適當透光。上述的修剪是參照廣東珠三角地區的氣溫變化而言。在福建,一般緯度略比廣東珠三角高,氣溫相對比廣東要冷,因此修剪宜根據當地的氣溫變化而適時調整提前。

主要價值


食用價值

楊桃果形奇特、風味可口,營養價值高。楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位,內含蔗糖、果糖葡萄糖,其含各種營養成分,對於人體有助消化,滋養,保健功能。經分析,楊桃的營養成分主要有水分91.7%、蛋白質0.72%、脂肪0.75%、粗纖維0.23%、灰分0.42%、糖類3.4%、並含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等。

藥用價值

中醫研究發現,楊桃根、枝、葉、花、果均可供藥用。
《本草綱目》記載楊桃主風熱,生津,止渴。具有清熱降火、潤喉爽聲、利尿、解毒、醒酒、止血、拔毒生肌、助消化等功效。