黑暗料理界首領
《中華小當家》中角色
黑暗料理界為小川悅司的漫畫作品《中華小當家》中的恐怖組織，它是由梁山好漢的後代組成的廚師集團，擁有八百多年的歷史，妄想利用料理控制中國，總部在梁山泊。目前共有廚師108位，其中有所謂“五虎星”的五個廚師最為厲害，首領是入雲龍凱由，之後是浪子彥先，青眼虎密拉，飛天大聖朱通，豹子頭亞刊，之後還有100多位麟廚師。
姓名：未知（漫畫版中名字為凱由）
身份：黑暗料理界首領
黑暗技術：
1.醫術（會製作自白劑動漫中羅蠍中過此招、製作控制人心的邪葯阿飛被強行服用）
2.巫術（動畫中未出現）
3.料理（黑暗料理界對料理可以說是要求非常的高的，因為只要做出讓人吃了沒話說的料理那麼就可以控制整個世界，這個是黑暗料理界的夢想，還有一個夢想就是得到傳說中的廚具，據說吃了傳說中廚具的菜能長生不老）
樓麟艦
5.巨大財富：黑暗料理界里有各種各樣的素材，而且高等素材幾乎可以數不勝數！動漫中謝師傅與面點王羅根比賽時，羅根挑選了八大海鮮作為包子的餡料：鮑魚、魚翅、海參、上海蟹、蝦、乾貝、花枝（就是烏賊）、比目魚等高級素材，可以想象高級素材是何等的珍貴，價格可以說是不菲的！附註：李嚴用的素材幹貨是他自己保留16年的乾貨，不屬於黑暗料理界提供。
6.豪華的建築：黑暗料理界傳聞中的樓麟艦，這種船上有很多機關天花板、船底、可以升降的升降台、而且此船看上去像座大城堡，連小當家等人都為之驚嘆！
7.易容術：黑暗料理界懂得易容術，能夠易容成某個人。黑暗料理界曾經有名男子易容成雷恩的樣子，而且聲音也極其像。還有一人就是向恩，她曾經易容成一個老人騙取小當家等人的信任，將嘟嘟和小當家困在山洞中（動漫中稱之為黑暗的迷宮。）
身份：面具廚師，曾經是及第師傅的師兄弟，實力與及第師傅不相上下，曾經被譽為“龍虎兄弟”
性別：男
面具廚師李嚴
結局：不知什麼時候服毒的，最後啟動燃起汽油的機關，葬身火海。
一丈青向恩
性別：女
身份：和紹安是搭檔，是個黑暗小頭目，在黑暗料理界地位較高。
性格：卑鄙下流、陰險狡詐（在和紹安比賽前利用附有納豆菌的稻桿破壞小當家的黃豆使其變成跟納豆類似的黃豆）、冷酷無情（殺人可以說是不眨眼的）
外貌：一頭藍發，瓜子臉，尖下巴，柳葉眉，丹鳳眼，高鼻樑；肌膚白裡透紅，身材瘦削，胸部堅挺，乳溝極深，腰細，臀部小巧上翹，雙腿修長，容貌和身材堪稱完美。是一個美麗、嫵媚、性感而又危險的女人。
她殺害的人：打造七星刀的師傅羅歇、羅根（剛開始想用飛鏢殺害羅根，被謝師傅用鋼棍救下最後向恩用使用了狠招拉動機關想用巨斧殺死他，但中途神秘消失==，最後生存下來，遊歷人間）
使用廚具：七星刀（是羅歇打造的第一組七星刀，用以在龍之窟供奉給神明的廚具，后被向恩以卑鄙手段奪走）
黑暗技術：醫術（在奪走第一組七星刀時，曾製作出自白劑讓羅歇中招，說出供奉七星刀的地點）
易容術（在第49集中，曾易容成一位老人，騙取小當家等人的信任，將嘟嘟和小當家困在迷宮中）
黑暗技巧：舌頭味覺疲勞招（在動漫中以上海蟹的螃蟹殼去熬得超級濃湯來麻痹評審的舌頭，從而讓雷恩輸掉比賽）
使用廚具：第一組七星刀，最後因為羅歇靈魂顯靈（這個是由兩把七星刀的大砍刀合起來形成的），刀柄全部破壞，而且大刀也因此生鏽、毀壞。
出場集數：第34-41集、49集
綽號：七星刀雷恩
性別：男
性格：單純、善良、有同情心，尤其對生物頗有同情，雷恩小時候殺只雞時也在默默流淚，而且會為牲畜製作墳墓，貼上普度靈符，然後說上：普度完畢。而且曾被及第師傅、十全大師譽為天才料理少年在與向恩一戰中曾被向恩言語所擊倒，后被小當家說服后重新振作。
使用廚具：七星刀，北辰天狼刃（漫畫中北辰天狼刃是第八把菜刀，屬於七星刀之列，但是動漫中這是單獨的一把冰做的菜刀，北辰天狼刃其實遠遠不止一把而已，從動漫中冰菜刀製作可以看出）出場集數：第29-52集
黑暗技巧：羅漢水晶斬（使用冰菜刀堅持做菜的黑暗秘籍）
錦毛虎駱可
性別：男
性格：非常自傲，認為自己的做出來的湯是無可媲美的而且稱自己做出來的湯是"湯中之王"
使用廚具：機械手臂，這個機械手臂無論清雞毛、去骨、削肉都非常的厲害。不僅如此可以完全的代替手臂，做出料理。在比賽中輸給了阿Q，最後被向恩殘忍的烙上了“難吃印”三個字。
黑暗技巧：羅漢虎爪拔（使用機械手臂瞬間把一整隻活雞拔毛的高級技巧，也可以瞬間去骨削肉）
出場集數：第35-36集
面點王羅根
性別：男
年齡：幾乎超過100歲！不知道怎麼活的，在動漫中曾被認為是50年前就已經逝世了。與謝師傅的比賽打成平手、與謝師傅停止爭執后，在向恩企圖殺死自己時，化作紫色煙霧消失，消失時笑著說了留給謝師傅10年後再來挑戰的話。
黑暗技能：白羅蛇轉練（一種以旋轉內功揉面的技巧）可以做出連皇帝都讚不絕口的包子，白羅家是創造包子的始祖，而且在三國時代諸葛孔明為了平息波濤洶湧的大海，採用的就是白羅家的包子。被譽為傳奇的面點師！甚至還有始祖留下來的至今（動漫中小當家那個年代）1600年的頂級酵母，蜀漢老面（也就是發酵后的麵糰統稱酵母）。
出場集數：第37集-39集
身份：阿貝師傅的大弟子、小當家的大師兄、上等廚師（在第一集中紹安亮出上等廚師的徽章）
性別：男
紹安
結局：被小當家感化，最後葬身火海，臨死前交給小當家一本專門製作菊下醬的筆記。
出場集數：第1集、第34集、（提出侵佔上海的建議）第42集-第45集
神秘老人
職業：幫忙拿東西的助手
性別：男
性格：不明
出場集數：第24集、26集、34集、39集、45集
賴賀與楊士
性別：男
身份：黑暗料理界超級廚師（麟廚師）
擅長刀工的技能，與擅長火工的雙尾蠍賴賀、特級廚師阿飛（被神秘藥物控制）一起參加滿漢全席對決，最後事情敗露與賴賀一起被抓走。
出場集數：50、51、52集
綽號：雙尾蠍
身份：黑暗料理界超級廚師（麟廚師）
性別：男
擅長火工的技能，與擅長刀工的螳螂鬼楊士、特級廚師阿飛（被神秘藥物控制）一起參加滿漢全席對決，最後事情敗露與楊士一起被抓走。
出場集數：50、51、52集
龍總管
性別：男
與楊士、賴賀關係慎好，被黑暗料理界收買，而且也因此提供滿漢全席的菜單幫助楊士三人比賽，甚至還企圖妨礙小當家三人比賽，最後被事情敗露向推卸責任，將此事弄的一無所知，最後還是靠傳說中的廚具幫忙，幫助阿飛解除了藥物的控制，說出真相，隨後被從獄中放出來的李提督給逮個正著，從而也被侍衛抓走。
出場集數：50、51、52集
