麥香魚

麥香魚是麥當勞按照日本民眾喜歡使用魚的習慣而開發出來 的一種食品，並且深受廣大日本顧客的青睞。在日本大獲成功之後，麥當勞將其在全球的麥當勞快餐店內推廣，並因為其營養、低熱量的特點而備受各地消費者的喜愛。

食材

麥香魚那鬆軟細膩的麵包並不是烤的，而是蒸制而成，通常需要12或者90秒進行蒸制（根據不同的機型，所需時間不同，目前兩種都在用）。而使用的沙拉醬則一定要混合上少許酸黃瓜丁，以便用來解炸魚肉的膩。

至於最關鍵的魚肉，麥當勞選擇了一種非常優質的食用魚：鱈魚。但由於人類對鱈魚的過度捕撈使得鱈魚已成為瀕危魚種，其價格自然可想而知。

但是大家要明白的是，能夠被稱為鱈魚的只有屬於鱈屬的魚類，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。而其他50多種屬於鱈科的魚類也會被部分商家濫竽充數當作鱈魚來賣，所以想在快餐里吃到正宗鱈魚的還是放棄吧。