茶油腐乳

茶油腐乳

茶油腐乳是腐乳的一種,屬紅腐乳一類,是中國特有的發酵製品之一,產地主要集中在湖南永州、廣西桂林、江西吉安等地,茶油腐乳以大豆為主料,以辣椒、食鹽為輔料,加入茶油浸泡,加天然香辛料腌制而成,顏色鮮艷、味美可口、香濃細嫩。

茶油腐乳質地細軟清香馥郁,含有豐富的蛋白質,可增進食慾,延年益壽,同時茶油中含有油酸及亞油酸等對人體有益的物質。因此,茶油腐乳深受廣大人民的喜愛。

食用價值


茶油腐乳
茶油腐乳
茶油腐乳營養豐富,蛋白質含量達在12%以上,茶油腐乳中的植物蛋白質經過發酵后,蛋白質分解為各種氨 基酸,又產生了酵母等物質,可以開胃助餐、增進食慾、幫助消化;腐乳中維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴獃;特有的大豆異黃酮具有保健作用;茶油中還有豐富的油酸及亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯與黃酮類物質可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老,對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

茶油六大功效


1.維護心腦血管健康 茶油有長壽油美稱,能軟化血管、增強血管彈性和韌性、防止血索釋放,有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂,對“三高”有明顯的改善作用,還可有效地預防動脈粥樣硬化、老年白內障、老年性便秘和冠心病等;延緩機體衰老、提高營養水平,老年人可因食用七善山茶油老而益壯,健康長壽。
2.提高生殖保健 茶油的作用還體現在它能增強、平衡腦垂體、促進性腺功能,提供生命必需的生育酚;提升精子數量使生命力更為旺盛,促進生殖生長,提高母乳分泌量,讓你的寶寶吃的舒舒服服。茶油是孕婦產後最佳的補品,能加快產婦身體復原,產婦食用有助消除小腹脂肪和妊娠紋;並能提高兒童消化吸收能力,促進兒童食慾和;有助於嬰兒大腦及骨骼發育。
3.調節腸胃吸收 茶油獨門秘笈--"不聚脂"性:消除肥胖的最佳方法是控制飽和脂肪酸。普通食用油進入人體后,其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪,導致肥胖誘發其他疾病。野茶油的單不飽和酸,能與體內的
茶油
茶油
分解醇素產生作用,被碳酸氣分解轉換為能量,阻斷脂肪在內臟及皮下生成,從根本上清除體內多餘脂肪血糖。
4.調整神經內分泌 茶油的作用還在於它能調節中樞神經系統,改善毛細管的通透性和彈性,促進內分泌腺體激素分泌、緩解緊張,從而防治神經功能下降和神經衰弱等症。很多女性身材好容貌佳,但臉部易長小痘嚴重影響美觀,這實際是內分泌不調和體內火旺引起毒素增加所致。豆油花生油等其他草本植物油都屬於熱性油;而茶油歷經十三個月的寒暑風霜早已褪盡火氣,屬涼性。吃茶油使體內激素分泌正常,只留青春不留痘,皮膚光滑更細膩。 5.提升免疫力 預防病毒感染、提高人體X射線的抵抗能力也是茶油的作用之一。食用金勺山茶油可提高人體酶的活性,提高代謝率改善體質、增加人體生命機能,加強對人體的雙向調節作用,保持充沛精力。野茶油中還含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他油中沒有的活性物質。其中山茶甙有強心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,茶多酚可降低膽固醇、預防腫瘤作用。
6.最符合人體細胞的營養比例 單不飽和酸含量越高越好,能夠降低體內飽和酸和清除自由基。各種食用油中單不飽和酸的比例是:野茶油78%,橄欖油75%,花生油45%,玉米油和豆油23%,葵花油18%。茶油最符合人體需要,是與人體最為親和的一種油,抹在肌膚上就可以迅速被人體吸收,茶油不僅可以食用、藥用,還是高檔女性嬰兒護膚品的底油和高級精油的基礎油。