廣雕

據史書記述，中國牙雕工藝已有3000多年歷史，廣州牙雕的出現比中原地區稍晚，始於晉代，亦有2000多年歷史。在西漢南越王墓出土文物中有一捆5支大象牙，最大的長達126厘米。據鑒定，象牙的產地是非洲，可能是通過海上絲綢之路運來的。另外還出土了刻畫象、象牙算籌和殘牙雕器等。可見這些象牙是進口雕刻作原料之用，如果鑒定屬實的話，那麼，廣州牙雕的歷史就要大大推前了。過去嶺南人，特別是廣州及珠江三角洲人視象 牙為吉祥之物。認為可以“辟邪除穢”。這裡介紹的牙雕是指象牙雕刻。廣州的象牙雕興盛於明代後期，經過歷代的發展，逐漸成為廣州的著名特產。

解放前，廣州的象牙雕刻全部是個體作坊式經營，主要集中於大新路一帶。解放后廣州市政府為了有組織有計劃地開展研究開發，提高和發展廣州牙雕藝術，將這些小作坊組織成立了“大新象牙雕刻工藝廠”。從此，牙雕的技藝有了顯著的進步，生產規模也有所擴大。

廣州的牙雕兼有濃郁的民族色彩和精雕細刻的嶺南風格，多以花木、山石、龍舟、寶塔、蟹籠等嶺南山水景物為題材，擅長獨特的鏤空技藝。其中以鏤雕象牙球、畫舫著稱，尤以鏤刻精細多層象牙球最負盛名。雕刻藝術家們用一塊完整無缺的象牙料，鏤空成各種規格、層數不等的圓球，象牙球最小的僅二三層，最大的有40多層，每層都刻上龍鳳、花卉等各種圖案，且能靈活轉動。廣州牙雕藝術家鏤雕的20層象牙球早在1915年巴拿馬國際博覽會上獲得工藝特種獎。迄今為止，廣州象牙球鏤雕層數已達45層。亭台大花舫也是著名的廣州牙雕作品。花舫的船身以龍為造型．上有2～7層樓閣，舫上人物多達3000人，還有旌旗、燈飾等，栩栩如生、千姿百態，非常壯觀。此外還有用整支象牙雕成的全牙雕、漁翁撒網、通雕蟹籠、古裝仕女等。

廣州象牙微雕也是舉國聞名，在20世紀30年代初，廣州著名的微雕藝術家馮公俠在一粒與大米一般大的象牙米上，刻出孫中山先生遺囑全文154字。他還在64開紙頁大小的象牙片上刻出長達25000字的《共產黨宣言》。他的兒子馮少使也是一位微雕大師。他繼承父親的技藝，創作出在一粒象牙米上雕出形象各異、栩栩如生的十八羅漢像。這些巧奪天工的微雕作品代表了廣州象牙微雕的最高水平，令人嘆為觀止。

到了20世紀80年代由於全球保護野生動物運動風起雲湧，大象作為被保護的野生動物，嚴禁獵殺，國際上規定任何國家不得銷售象牙及象牙製品，我國政府嚴格遵守這一規定。在這種情況下，廣州的牙雕工藝尤其是象牙雕刻行業遭受嚴重打擊，不得不選用了別的材料代替，勉強使這項傳統工藝得以延續。45層象牙球和亭台大花舫成為空前絕後的藝術珍品、舉世孤品。

廣州人認為玉與象牙一樣，能辟邪消災，如意吉祥，因此特別喜愛玉，視玉為寶。廣州街上大多數的俊男靚女頸上都有掛玉雕小牌（玉墜），手上戴著玉戒指或玉鐲。 1983年在南越王墓中出土大量的玉器，其中有玉壁、玉盒、絲褸玉衣、玉印、玉佩、玉角杯等130多種“漢玉中的稀世之寶”。這些工飾精品均經精雕細刻，構思奇妙、工藝精湛。這說明廣州的玉雕工藝，在西漢時代已經達到了相當高的水平。而廣州的玉雕工藝興盛於唐代中後期，亦有千多年的歷史，可謂源遠流長。廣州玉雕藝術繼承了宋代巧色玉的傳統，創造了“留色”的特技，顯出了原玉的天然顏色，特別精美。到清代道光年間（19世紀初葉），廣州玉雕工藝製造業已成行成市，而且出現了玉器工商行會組織。

廣州玉雕藝人汲取各地玉雕技術，博採眾長，與廣州牙雕技藝結合起來，在品種、工藝、用料等方面創造出自己的風格。廣州玉雕的原料多選自粵西信宜的“南方玉”。信宜玉呈草綠色，半透明，多自然斑紋，磨琢后晶瑩通透，別具一格。廣川玉雕製品有首飾品和擺設品兩大類。首飾品有玉鐲、戒指、耳環、玉墜以及以金銀寶石鑲嵌的玉飾等。擺設品有傳統的花卉、人物、鳥獸、瓶罐以及玉球、花舫、寶塔等別具風格的高級工藝品。其中通雕玉球是廣州玉雕藝人攻克玉石高硬度、難加工的產品，這種玉球構思獨特，造型精美，多達20多層，大球套小球，厚薄均勻，各層轉動自如，托在手上輕輕晃動，會傳出玉石碰擊的清脆聲，而球上還雕上山水、花卉、人物、蟲魚、花鳥等襯花，形象生動逼真。其中一座18層吊縛雙獅子母球曾獲1978年全國科學大會獎。薄胎南方玉碗和玉雕小茶具也是廣州玉雕中的精品，是中國玉雕藝術的珍品。

我國木雕工藝與其他雕刻工藝一樣源遠流長。木雕出現於春秋戰國時期，歷唐、宋、元、明、清各代及至今，長盛不衰，不斷創新發展。廣州木雕是廣州傳統雕刻工藝之一，它與北京的京式木雕，江蘇的蘇式木雕構成我國木雕藝術三大流派。廣州木雕以半立體通雕，滿屏雕和多層次雕刻相結合的風格著稱。建於清光緒年間的陳家祠，集中了木雕藝術的精華，特別是清代潮州金漆木雕神亭、香爐罩等更體現了廣州木雕工藝精巧、玲瓏的獨特風格。著名的廣州紅木傢具的雕刻工藝就是源於廣州木雕工藝。

欖核雕刻，簡稱欖雕，以廣東地區所產之烏欖核為材精雕而成。

烏欖盛產於廣東增城、番禺、中山等地，而增城縣新塘的欖核，核大仁小，是最佳的欖雕材料，適於雕刻欖核船。明、清期間，曾有寺院僧人以欖雕船售給香客，以示“普渡”之意。據查證，欖雕在新塘已流傳了300多年，在清代屬貢品。清咸豐四年（1854），新塘鄉藝人湛谷生（又稱菊生）創作的欖核舫，名為“蘇東坡夜遊赤壁舫”，工藝十分精巧，所雕的人物情態各異，栩栩如生；舫中置一桌、3人圍案而坐，旁邊還蹲著一個書僮煮茶，船後有船娘把舵，船的兩旁有8扇通花窗，皆可開合；船頭的小鏈條也以欖核雕成，環環相扣，船底刻有蘇東城《前赤壁賦》全文共537個字。該欖雕至今仍保存在增城文化館。

現在欖雕產品的花色品種從三幾種增加到50多種，如多層花舫、通雕蟹籠、撒網漁船、吊鏈宮燈、花塔、古鼎、國際象棋等。不少新產品在參加國內外展覽時受到好評。