靈芝精粉

靈芝精粉由於採用的原料和提取工藝的不同，質量有很大差異。從原料上講，用帶孢子粉的椴木赤芝子實體為原料提取出來的精粉質量最好，採收過孢子粉的椴木赤靈芝質量次之，袋料赤靈芝提取的靈芝精粉質量較差；從提取工藝上講，用酒精提取的成本要比水提的高，質量也更好。生產1公斤好的靈芝精粉大約需要25公斤靈芝干品，即每1克靈芝精粉的藥用價值相當於25克原木靈芝。因此，靈芝精粉是靈芝原料中的高科技產品之一，具有更高的藥用價值，以此為原料開發出來的產品大都屬於高檔產品。但是，有些廠家為了能讓自己的產品具有價格優勢，他們採取一些非常低級的方法，在提取靈芝精粉的時候，先在原料中摻入糊精或澱粉，這樣也就是把糊精或澱粉當做靈芝精粉來買。靈芝精粉採購商切不可為了貪圖小利，而忘記了產品質量，本著為消費者負責的態度，別忘了“便宜沒好貨，好貨不便宜”的道理。

所謂靈芝孢子粉的氧化，主要就是指破壁后的孢子粉內的孢子油，因為保存不當，內含物長期裸露於外界環境中，出現變質情況。眾所周知，孢子油又是精華所在，所以氧化了的孢子粉功效肯定大打折扣。其實，解決破壁孢子粉氧化問題是非常簡單的，孢子粉在破壁過程中要能夠保證溫度不會升高，並在真空環境下破壁，這樣就可以保證孢子粉破壁時不被氧化。另外，還可以在孢子粉中加入維生素E粉等抗氧化劑，也能夠解決氧化問題。破壁孢子粉會不會被氧化的關鍵還有就是包裝方式，孢子粉的氧化是個緩慢的過程，消費者不要認為只要把破壁孢子粉一打開就會被馬上氧化，這個想法是錯誤的。可能很多人都不知道，孢子粉中含有的微量元素硒本身就具有抗氧化效果。其實，破壁孢子粉如何在保存過程中採取綜合手段延慢和減少氧化程度，最大限度保留功效成份，這也是關鍵。採用膠囊或者軟膠囊包裝就可以解決這些問題。

1、準備工作：原料選用無土塵、無霉變的干品靈芝子實體；設備包括粉碎機，夾層反應罐、真空薄膜濃縮器、噴霧乾燥機。

2、靈芝濃縮液的製作：將靈芝子實體洗凈，粉碎後置於夾層反應罐內加水適量泡煮。在100度下保持2小時后壓擠出液體，反覆3次合併提取液，過濾，得濾液。然後濾液導入真空灌膜濃縮器，將液體濃縮至10波美度以上備用。

3、靈芝精粉的製作：採用精粉的作用。採用噴霧乾燥法：將靈芝濃縮液與一定比例填充料均勻攪拌后導入噴霧乾燥機，乾燥成粉。噴霧乾燥機輸入氣體的溫度控制在95－100%之間，噴頭壓力保持在3.5－4個標準壓力；排出氣體的溫度為95度，溫度誤差不超出±2度。

4、靈芝精粉的包裝：將製得的靈芝精粉用彩色食品塑料袋或特製玻璃瓶密封包裝，以防受潮霉變。

5、在粉碎過程中，靈芝顆粒大小要均勻適度，顆粒太大固形物不易溶解，顆粒太小過濾不暢均會影響提取率。

6、噴霧乾燥時，靈芝濃縮液有效因形物含量多少直接影響靈芝精粉品質。實踐表明：提取液固形物含量在11－13波美度這間為最佳噴霧乾燥濃度，靈芝精粉的品質、色澤均為上乘。

7、噴霧乾燥過程中，由於導入噴罐聽濃縮單位時間的流量和罐內溫度成反比關係。因此，液體流量太小，溫度升變，易成焦粉；液體流量太大，溫度下降，易發生粘壁現象而難成粉狀。所以操作中要特別注意液體量和溫度變化，並隨時加以調節。