天外天菜館

菜館設施齊全，有格調各異的風味、宴會大廳，可同時容納800人進餐。技術力量雄厚，有特級廚師、點心師及服務師主持日常操作。供應傳統杭州風味及本店特色菜。如：龍井蝦仁、東坡酥肉、松子鮭魚等。

這是一家獨特的叢林名菜館。是杭菜中“龍井蝦仁”的發源地。天外天菜館創製的“龍井蝦仁”，選用鮮河蝦擠仁，配以春夏所產的芽茶烹制，茶香特別清心。該菜館製作的“桂花鮮栗羹”，聞名海內外。杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發，選用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩，茶葉碧綠清香，色澤雅緻，滋味獨特。杭州天外天菜館是該菜的發源地。

游靈隱，看飛來峰，可別忘了：山外有山，天外有天。在領略佛教文化之後，你可以到合澗橋畔的天外天菜館重食人間煙火。澗水在樓前潺潺流過，古剎鐘聲隱約可聞，在此品嘗美味佳肴，是不是別有一番風味啊？在靈隱寺裡面有“咫尺西天”四個大字，不遠處飛來峰又有“一線天”的奇觀，菜館建於兩“天”之間，這是“天外天”菜館得名的又一種說法。

龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎