米斛

米斛：價值及藥效是其它品種無法企及的，現在只有霍山及周邊有發現，原產地霍山縣太平是霍山石斛的簡稱，也是霍山縣特有的品種，是石斛中的極品。畈鄉。產量稀少，常生長在深山懸崖中。

霍山石斛一名，最早見載於清代趙學敏《本草綱目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書記載稱：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真”該書引用年希堯集經驗方曰：“長生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”

而最近霍山石斛這個詞被濫用了：霍山產的鐵皮　銅皮也被錯稱為霍山石斛，確切的說這隻能說是霍山產石斛。霍山石斛就是專指霍山米斛，米斛在古代是特別指其珍貴而延用下來，當時能換一斛米，一斛為五斗。

米斛：是霍山石斛的簡稱

1.指米糧、龍頭鳳尾。

宋蘇軾《杭州上執政書》：“兼軾近者奏為本路轉運司今年合起年額米斛百六十萬，乞特許且起一半或三分之二，其餘候豐熟日隨年額起發，未蒙恩許。”《續資治通鑒·宋高宗紹興三十二年》：“乞朝廷多撥米斛或錢物，付臣措置招徠，人心既歸，北勢自屈。”

霍山石斛俗稱米斛。

早在1700年多前《名醫別錄》徠就有詳盡的記載：“石斛生於六安山谷……”。霍山石斛名稱，最早見載於清代趙學敏《本草綱目拾遺》，該書記載稱：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成毬（球）者，彼土人以代茶茗，雲極解暑醒脾，止渴利水，益人力氣，或取熬膏餉客，初未有行者，近年江南北盛行之，有不給，市賈率以風蘭根偽充，但風蘭根形直不縮，色青暗，嚼之不黏齒，味微辛，霍山石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真”。該書引用年希堯集經驗方曰：“長生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”該書又引用其弟趙學楷《百草鏡》：“石斛近時有一種形短祗寸許，細如燈芯，色青黃、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛，最佳……”。霍山石斛俗稱米斛，范瑤初云：霍山屬六安州，其地所產石斛，名米心石斛。以其形如累米，多節，類竹鞭，干之成團，他產者不能米心，亦不能成團也。霍山石斛以其獨特的藥用價值和保健功效，自古以來，歷代醫家都對其推崇備至，奉為葯中之上品。霍山石斛是所有石斛中具有至高無上的極品，藥用和保健功效遠遠超過所有的其他藥用石斛。。

霍山縣位於安徽省西部，目前許多人認為霍山當地產的石斛就叫霍山石斛，霍山當地主要產三種石斛：霍山石斛、鐵皮石斛、銅皮石斛。三者不管從形態和藥用價值都有所區別，其中鐵皮石斛和銅皮石斛跟“霍山”聯繫並不大，真要有所聯繫的話，也就是“霍山產鐵皮石斛……”《本草綱目拾遺》對霍山石斛的產地、形狀、口感都有細緻的描述，因盛行而市場供應不足，出現了“風蘭根偽充”，並提出辨別方法，可見趙學敏著書之嚴謹和對霍山石斛的重視！范瑤初表述道出米斛名稱的由來“以其形如累米，多節……”，這個形容對霍山石斛是十分確切的，筆者看過霍山石斛，發芽時一個個米粒一樣抱團生長。

霍山石斛現在市場產量及其稀少，目前最大的霍山石斛種植企業（200畝），一般霍山石斛從種苗培育到採摘銷售，都有3-4年時間。目前市場供應的霍山石斛真品（楓斗）很有限，由於長生龍霍山米斛已成為知名品牌，在國內外享有很高的知名度。因受利益驅使，很多不法藥商就有意混淆霍山石斛的概念，將別的石斛也稱為霍山石斛，筆者隨便進入淘寶網，上面充斥著許多價格低廉所謂的“霍山石斛、霍斗”，更有甚者居然有的商家售賣“野生霍山石斛”的。現在野生霍山石斛瀕臨滅絕，當地人都很少見到，哪裡還有野生的霍山石斛售賣!

霍山縣地處安徽省西部、大別山北麓，地處北緯31°03′—31°33′，東經115°52′—116°32′之間。處於亞熱帶濕潤季風氣候和溫帶半濕潤季風氣候的過渡地帶。氣候濕潤，四季分明，無霜期長，光、熱、水條件優越。常年平均氣溫為15℃，平均無霜期為220天，霍山植被豐富，森林覆蓋率達71.5%，生物物種多達6500餘種，是一個生態系統相對完備、森林植被垂直分佈、珍稀物種豐富的天然基因寶庫。這裡有豐富的礦產、藥材、茶葉、蠶桑、毛竹、水電、板栗、森林等自然資源，素有“金山藥嶺名茶地，竹海桑園水電鄉”的美譽。

霍山縣是中部唯一的國家級生態縣，優良的生態環境造就了中華仙草——霍山石斛（米斛）地理標誌保護產品，其中太平畈鄉為（霍山米斛）的種源基地和核心產區，同時還擁有霍山黃芽、迎駕貢酒、漫水河百合三種地標保護產品，因此霍山縣成為全國唯一持有國家四個地理標誌產品保護的縣區。去過霍山的人，都為當地優美的自然風光留下了深刻的印象。

霍山石斛地理標誌產品保護範圍以安徽省霍山縣人民政府《關於界定霍山石斛地理標誌產品保護範圍的函》（霍政秘[2006]49號）提出的範圍為準，為安徽省霍山縣太平畈鄉、太陽鄉、上士市鎮、漫水河鎮、大化坪鎮、落兒嶺鎮、諸佛庵鎮、佛子嶺鎮、黑石渡鎮、磨子潭鎮、東西溪鄉、單龍寺鄉等12個鄉鎮所轄行政區域。