竹報平安

竹報平安”本是個成語，出自唐代段成式《酉陽雜俎續集》：北都只有童子寺里有一叢竹子，剛數尺高，主管寺院事務的綱維和尚每日都向寺院有關人員報告，竹子沒有枯萎，很平安。后以“竹報平安”指平安家信，也簡稱“竹報”。竹子也因此成為吉祥平安的象徵，民間還有以竹為題材的吉祥圖畫，也稱“竹報平安”。而中國菜肴博大精深，這道竹報平安的菜品也是藉此寓意。以黃瓜為容器，玉米，蘿蔔，青豆為食材，輔以食材美術，讓菜品呈現出翠綠的竹子中包含著豐登的五穀，平安中包含著富足，滿足了國人對美好的嚮往。