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劉興泉

浙江農林大學教授

劉興泉，博士，碩士生導師。2006年畢業於韓國忠南大學獲博士學位，2006～2007年韓國忠南大學農化學科從事博士后工作。先後擔任浙江農林大學食品質量與安全系系主任、專業負責人、新疆生產建設兵團第一師農業局副局長、社會合作處副處長。

1研究領域 2目前主要在研項目 3教學工作

4獲獎及成果 5發表論著

研究領域

主要從事從事食品質量與安全評價、黃酒生產與安全的研究與教學工作。

目前主要在研項目

1、臨安市農村飲用水質量提升支撐技術研究（臨安市疾控預防控制中心，2012-2017）

2、中式預製食品中致病菌的監測及檢測技術開發（“十二五”國家科技支撐計劃課題子項目，2014-2016）

3、精品紹興酒釀製原料米選擇標準制定及品種培育開發研究（紹興市重大工業項目，2012-2016）

4、基於EPS合成酶基因篩選的發酵型蟲草保健黃酒開發研究（紹興市重大農業項目，2014-2017）

教學工作

主要承擔本科生、研究生教學任務，主講綠色食品概論、食品科學導論、食品標準與法規、農業傳播技術與應用、食品質量安全檢測新技術等。先後招碩士生24名，至今已畢業15名。

獲獎及成果

1、組成黃酒色香味的機理研究和功能因子的確定，中國釀酒工業協會科學技術進步獎三等獎，2012年4月

2、黃酒質量與安全保障技術集成研究與開發，國家質量監督檢驗檢疫總局科技興檢獎三等獎，2009年12月

3、積分脈衝安培法測定黃酒中氨基酸及糖的檢測方法，紹興市科學技術三等獎，2008年11月

4、黃酒中有害物質的風險預警研究應——浙江省質量技術監督科學技術進步三等獎，2013年7月

發表論著

1. Xing-Quan Liu, Xue-Son Chen and Qing Zhuge. Determination of β- Phenylethanol in Chinese Rice Wine by Reverse Phase High-Performance Liquid Chromatography. Journal of the Institute of Brewing, 2011, 117(4): 578-581, ISSN: 0046-9750, SCI

2. LIU Xing-quan, CHEN Hui-yun, NI Qin-xue, Lee Kyu Seung. Evaluation of the Role of Mixed Amino Acids in Nitrate Uptake and Assimilation in Leafy Radish by Using N-Labeled Nitrate. Agricultural Sciences in China, 2008, 7(10): 1196-1202, ISSN 1671-2927

3. Xing-Quan Liu, Kwang-Yong Ko, Sung-Hun Kim, Kyu-Seung Lee. Enhancement of nitrate uptake and reductionby treatment with mixed amino acids in red pepper (Capsicum annuum L.).Acta Agriculturae Scandinavica – Section B Soil & Plant Science, 2007, 57 (3), 167~172. ISSN 0906-4710， SCI

4. Xing-Quan Liu, Kwang-Yong Ko, Sung-Hun Kim, Kyu-Seung Lee. Effect of amino acid fertilization on nitrate assimilation of leafy radish (Raphanus sativus) and soil chemical properties in high nitrate soil.Communications in Soil Science and Plant Analysis, 2008,39, 269–281, ISSN: 0010-3624, SCI

5.Xiao Xue, Xing-Quan Liu, Rong Li. Towards a Customized Methodology to Develop Multi-Agent Systems. Agent Computing and Multi-Agent Systems，Volume 4088/2006, ISSN 0302-9743，通信作者， SCI

6. Xing-Quan Liu, Young-Sun Kim, Kyu-Seung Lee. The effect of mixed amino acids on nitrate uptake and nitrate assimilation in leafy radish.Korean Journal of Environmental Agriculture, 2005, 24 (3): 245~252. ISSN1225-3537

7. Xing-Quan Liu, Xin-Feng Zhang, Kyu-Seung Lee. Antimicrobial activity of the extracts of Forsythia suspensa and Dendranthema indicum. Agric. Chem. Biotechnol., 2005, 48(1), 29~31. ISSN 1229-2737

8. Xing-Quan Liu, Xue-Song Chen, Jian Wu, and Lei Yao. Pd–Pt Alloy with Coral-Like Nanostructures Showing High Performance for Oxygen Electrocatalytic Reduction. Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 2016, 16:3014–3020 , SCI

劉興泉