冬蟲夏草

多年生草本，高40-50厘米；根莖橫走，肉質，肥大，在節上生出纖維狀鬚根。莖直立，四稜形，具四槽，在稜及節上疏被倒向疏柔毛狀剛毛。莖葉長圓狀卵圓形、長4.5-8厘米，寬2.5-3厘米，先端鈍，基部淺心形或圓形，邊緣有整齊的粗大圓齒狀鋸齒，上面綠色，散布疏柔毛狀剛毛，下面較淡，主沿脈上密被余部疏被疏柔毛狀剛毛，側脈約4對，上面不明顯，下面顯著，葉柄長1-4.5厘米，密被疏柔毛狀剛毛，腹平背凸；苞葉變小，最下一對苞葉與莖葉同形，較小，披針狀卵圓形，先端鈍，基部圓形，具短柄或近於無柄，上部苞葉微小，菱狀披針形，通常比萼短，邊緣波齒狀，無柄。輪傘花序腋生，4-6花，遠離，組成長5-18厘米的穗狀花序；苞片少數，線狀鑽形，微小，長不及0.5毫米，早落；花梗長約1毫米，被微柔毛。花萼倒圓錐形，細小，連齒長5.5毫米，外面密被微柔毛及具腺微柔毛，內面無毛，10脈，明顯，次脈在花萼基部多少明顯，萼筒長4毫米，齒5，正三角形，等大，長1.5毫米，邊緣有具腺微柔毛，先端具胼胝尖頭。花冠淡紫至紫藍色，亦有淡紅色，長約1.1厘米，冠筒長約7毫米，圓柱形，等粗，外面在上面被微柔毛余部無毛，內面近基部1/3處有水平向微柔毛環，冠檐二唇形，上唇直伸，長圓狀卵圓形，長4毫米，寬2.5毫米，外面被微柔毛，內面無毛，下唇水平開展，輪廓卵圓形，長5毫米，寬4毫米，外面被微柔毛，內面在中部散布微柔毛，3裂，中裂片最大，長卵圓形，寬1.5毫米，側裂片卵圓形，寬約1.5毫米。雄蕊4，前對稍長，均上升至上唇片之下，花絲絲狀，中部以下被微柔毛，花藥卵圓形，2室，室略叉開，其後極叉開。花柱絲狀，略超出雄蕊，先端相等2淺裂。花盤杯狀。子房黑褐色，無毛。花期4-5月。

蟲草的人工馴化栽培主要是準備菌種和昆蟲兩個條件。

（1）菌種：蟲草的栽培首先要有優良的純菌種，一是要早熟、高產，主要目的是縮短生產周期，降低成本；二是要感染力強，要求菌種有較強的生命力，成活率達95%以上，能對昆蟲迅速感染，儘快得病死亡；三是適應範圍廣，特別是對環境溫度變化和其他雜菌感染有一定的抵抗能力。

（2）昆蟲：主要利用蝙蝠蛾幼蟲作為冬蟲夏草的寄生，幼蟲必須是活的，個體大、肥胖的較好，數量多少根據自己的栽培而決定。一般每平方米需幼蟲1 kg、母種一支、細砂土50 kg。

（3）環境：蟲草的人工栽培無論海拔高低都可以，關鍵取決於溫度。冬蟲夏草是一種中、低溫型菌類，菌絲生長繁殖溫度是5-32℃，最適宜溫度是12-18℃，菌核和子座形成以10-25℃為宜。

（4）栽培季節：利用自然氣溫一年可栽培兩季，即春季3-5月，秋季9-11月。若在室內人工控溫，一年四季均可栽培，而且可縮短生長期。

蟲草的栽培方式很多，可進行室內外瓶栽、箱栽、床栽、露地栽培等方式。在栽培前都必須先培養菌蟲，使昆蟲在入土之前感染上帶病毒性的菌液，到入土時已重病在身不會亂爬，有利於早死快出，生長均勻。

菌蟲培養方法是將已制好的液體菌種用噴霧器噴在幼蟲身上，見濕為止，每天噴2次，3天後這種受菌液侵害的幼蟲出現行動遲緩，處於昏迷狀態，即可進行栽培。

瓶栽

適合於家庭栽培。將普通罐頭瓶洗凈后，在瓶內先墊一層2.5-3cm的細砂土，土質含水量為60%，然後將感染菌液的幼蟲放在上面，每瓶放兩隻為宜，要求兩隻幼蟲不要靠攏，腹面向下，上面再蓋3cm厚細砂土，稍壓平表面。為了保持濕潤，再用塑料薄膜封口，放入室內外適宜的溫度下進行管理，避免陽光直射。

箱栽

也適合於家庭栽培，可利用大、小木箱，塑料盆進行栽培。木箱底部和四周要有塑料薄膜，防止水分散失，先將細砂土鋪5-7cm厚，再均勻地放入菌蟲，蟲之間相隔2-3cm，上面再蓋3-5cm厚砂土，表面用塑料薄膜保濕。為了節約場地，還可將木箱重疊起來。

始載於《本草從新》。據載：“冬蟲夏草，四川嘉定府所產者最佳，雲南、貴州所產者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草。”《本草綱目拾遺》載：“出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲。”以上所述，均指現今藥用商品冬蟲夏草。

每當盛夏，在海拔3000 m以上的高原草甸上，體小身花的成年蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵產在地上，經一個月左右孵化后蛾卵變成小蟲，再鑽進濕潤、疏鬆的土壤里，吸食植物根莖的營養，逐步將身體養得潔白肥胖。土層里有一種球形的蟲草真菌子囊孢子，當蟲草蝙蝠蛾幼蟲遭到孢子侵襲后，便鑽進地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就一點點消失，最後幼蟲頭朝上尾朝下而死去，這時蟲體變成了一個充溢菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是“冬蟲”。經過一個冬天，到第二年春夏季，菌絲又開始生長，從死去幼蟲的口或頭部長出一根紫紅色的小草，高2-5 cm，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是“夏草”。這樣，幼蟲軀殼與長出的小草共同組成了一個完好的“冬蟲夏草”。

本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，粗0.3-0.8cm。外表深黃色至黃棕色，環紋明顯，20-30條環紋，近頭部環紋較細。足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，中部4對明顯。頭部紅棕色，尾如蠶尾。質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座深棕色至棕褐色，細長圓柱形，一般比蟲體長，長4-7cm，直徑約0. 3cm，表面有細小縱向皺紋，上部稍膨大，尖端有一段光滑的不育頂端。質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。

以完整、蟲體豐滿肥大、外色黃亮、內部色白、子座短者為佳。

子座頭部橫切面：①子座周圍1列子囊殼，子囊殼卵形至橢圓形，下半部埋於凹陷的子座內。②子囊殼內有多數線形子囊，每個子囊內又有2-8個線形的子囊孢子。③子座中央充滿菌絲，其間有裂隙。④具不育頂端（子座先端無子囊殼部分）。

蟲體橫切面：不規則形，四周為蟲體的軀殼，其上著生長短不一的銳利毛和長絨毛，有的似分枝狀。軀殼內為大量菌絲，其間有裂隙。

蛹草Cordyceps militaris（L.） Link.的乾燥子座及蟲體，藥材習稱“北蟲草”，發現在吉林、河北、陝西、安徽、廣西、雲南等省區混充冬蟲夏草。其主要區別為子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，橙黃色或橙紅色，柄細長，圓柱形。寄主為夜蛾科幼蟲，常發育成蛹后才死，所以蟲體呈橢圓形的蛹。其主要化學成分與冬蟲夏草基本相同。亞香棒蟲草C.hawkesii Crav的乾燥子座及蟲體，發現於湖南、安徽、福建、廣西等省區。本品蟲體蠶狀，表面有類白色的菌膜，除去菌膜顯褐色，可見黑點狀氣門。子座單生或有分枝，黑色，有縱皺或棱。涼山蟲草C.liangshanensis Zang，Hu et Liu的乾燥子座及蟲體，發現於四川。蟲體似蠶，較粗，直徑0. 6-lcm；表面被棕褐色菌膜，菌膜脫落處暗紅棕色，斷面類白色，周邊紅棕色。子座呈線形，纖細而長，長10-30cm，表面黃棕色或黃褐色。另有唇形科植物地蠶Siachys geobombycis C.Y.Wu及草石蠶S.sieboldii Miq.的塊莖偽充冬蟲夏草。塊莖呈梭形，略彎曲，有3-15環節；外表淡黃色。此外，還發現有用麵粉、玉米粉、石膏等加工品偽充蟲草。其外表顯黃白色，蟲體光滑，環紋明顯，斷面整齊，淡白色，體重，久嚼粘牙。遇碘液顯藍色。

含粗蛋白（25%-30%），氨基酸，脂肪（約8. 45%），D-甘露醇（又名蟲草酸），腺苷，蟲草素[ cordycepin，即3’-脫氧腺苷（3’-deoxyadenosine）]，麥角甾醇，蟲草多糖，生物鹼，尿嘧啶，腺嘌呤，多種微量元素，維生素 等。腺苷、蟲草酸和蟲草素是冬蟲夏草的主要活性物質。

主產於四川、青海、西藏、雲南、甘肅等省區。分佈於海拔3000-4500m的高山草甸區。

夏初子座出土，孢子未發散時挖取。曬至6-7成干，除去似纖維狀的附著物及雜質，曬乾或低溫乾燥。

冬蟲夏草易受到蟲蛀，或出現發霉或變色，應該用紙袋或塑料袋包裝，再裝入木箱內，密封，置陰涼乾燥處。在裝箱時放入一些牡丹皮碎片，防止蟲蛀。

人工發酵蟲草菌經化學、藥理研究證明，它與天然冬蟲夏草一致，水解后的氨基酸含量，菌絲體中比天然品中高l倍，菌絲體總氮量為5%-7%。通過採用深層發酵工藝，可實現工業化生產。在低海拔室內進行了寄主昆蟲的引種馴化，完成了世代繁衍。

冬蟲夏草屬中藥材，不屬於葯食兩用物質。

【性味與歸經】甘，平。歸肺、腎經。

【功能與主治】補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。

【用法與用量】3-9g。