賈湖酒

賈湖，原香型白酒，是賈湖酒業集團獨立研發的新種香型白酒。在包裝上採取傳統與現代相結合的方式，即傳承了中國9000年賈湖酒樂文化，又彰顯大道至簡的現代文明氣息。酒水是有獲得雙料國家級白酒評委的王永亮釀酒大師，採用在百年木酒海存放30年以上的原酒進行精心釀製。是高端商務招待用酒的極佳選擇。入口即瞬間均勻擴散，使人神清氣爽。口感渾厚圓潤、柔而不淡、窖香濃郁、香味協調、尾淨餘長。

舞陽，夏禹時得名，秦時置縣，歷經千年而不衰，可謂古老；而比古老更厚重者，非“賈湖”莫屬。

位於河南省舞陽縣北舞渡鎮西南1公里的賈湖村，有一處規模較大、保存完整、文化積澱極為豐厚的新石器時代早期遺存，其七聲音階骨笛、九千年釀酒技術、成組隨葬內裝石子的龜甲及其契刻符號、動物馴化家養、具有原始形態的栽培粳稻尤為引人注意，在學術界引起了極大反響。該遺址因地處於舞陽賈湖村而得名為賈湖遺址。遺址呈近圓形，總面積5.5萬平方米，經八次發掘，發現大批遺跡、遺物，出土文物及標本數千件，主要有陶器、石器、骨器、動物骨骼及植物顆粒和果核。經測定，賈湖遺址年代範圍為BC7000年~BC5500年。其文化內容涵蓋了裴李崗時期的文化現象，也存在許多獨有特徵，呈現出淮河上游地區的獨特面貌。因之，發掘者將其命名為“賈湖文化”，被學者譽為“人類從蒙昧邁向文明的第一道門檻”。

勤勞的賈湖先民，創造了一個個震驚世界的神奇：最古老的文字雛形、最古老的七音階樂器、最早的家畜馴養、最早的稻作農業發源地、原始宗教與卜筮的起源地……眾多的世界第一，點亮了華夏文明之光，一次次地震驚世界。更重要的是，出土的部分陶器盛放過一種以稻米、蜂蜜和水果混合發酵而成的酒精飲料，是目前世界上最早“酒”的實物，證明了九千年前的賈湖先民已經掌握了原始的釀酒技術，對研究中國乃至世界“酒文化”都具有劃時代的意義。

賈湖酒業集團位於河南舞陽，這裡是震驚世界的賈湖文化發祥地，“中國白酒起源，祖先在賈湖”。坐落在這片古老的土地上的賈湖酒業集團責無旁貸地承擔起了傳承九千年酒文化的歷史重任。

賈湖酒業集團憑藉豐富的文化積澱，天然優質的舞陽泉水，參考賈湖古酒釀製方法，結合傳統的醬香型、芝麻香型、濃香型的工藝特點，利用微生物菌種分離、優化，對釀酒微生物進行富集培養，終成“賈湖原香型”白酒釀造工藝。經業內專家論證，生產工藝先進、科學合理，產品彰顯古香古韻，具有風格獨特，酒體豐滿醇厚，香味諧調，回味悠長等特點，成為備受推崇的鑒賞、珍藏佳釀。

作為“賈湖文化”的傳承者，念其古老常懷仰慕敬畏，知其厚重更覺任重道遠——賈湖酒業集團每一粒糧食都精挑細選、每一道工序都精益求精，只求為世間奉上無愧於天地良心、無愧於賈湖先民的傳世佳釀！

古時候，人們往往把一種容量很大的酒器稱為“酒海”。《漢語大詞典》對於酒海的定義是：一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，故稱“海”。唐代詩人白居易《就花枝》詩曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”

木酒海是由橡木或國槐木經傳統工藝卯榫咬合製成，其內壁表層採用百層的桑麻紙，輔以蛋清、石膏、蜂蠟等幾種有機物調和裱糊而成，每個木酒海可儲酒5噸。特殊的製作工藝，使酒海呈現出一個神奇的現象：裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡“。酒海存量大，酒耗小，又利於酒的熟化，適於長期貯存，是世界釀酒行業傳統儲存單體最大的容器。

賈湖酒業現存木酒海百餘個，都是上世紀七十年代由國營舞陽縣酒廠從散落周邊的小酒作坊收購併保存至今。木酒海有利於酒的酯化，同時從酒海溶解到酒中的獨特香味，使酒的香氣更濃更醇更獨特，口感醇厚綿柔，回味悠長。這些木酒海能夠保存至今，一是一直在使用，二是不斷定期維護，它們既是寶貴的盛酒容器，又是珍貴的歷史文物。部分已使用百年以上。而且如此大規模的，並保存完整一直使用的木酒海群。

賈湖酒業集團有限責任公司是一家集白酒科技研發、生產釀造、銷售服務於一體的國家大型企業，河南省著名白酒生產廠家、漯河市規模最大的白酒生產企業，隸屬河南大地集團。自1974年建廠至今，歷經40餘年風雨歷程。2013年12月，河南大地集團全資重組，突出古典徽派風格，堅持高標準規劃，累計投資7.5億元，對企業進行全方位升級改造。賈湖酒業集團旗下擁有“河南省富平春酒業有限公司”、“河南賈湖電子商務有限公司”、“河南賈湖農業科技有限公司”、“河南賈湖商務酒店有限公司”、“漯河富平春商貿有限公司”“漯河市舞陽侯酒業銷售有限公司”、“漯河濠玖商貿有限公司”等七家子公司。現有員工612人，各類專業技術人才87人（其中國家級白酒評委2名，省級白酒評委2 名），佔地面積18.6萬平方米，註冊資金1億元。

集團旗下的“富平春”系列酒與“賈湖”系列酒，以傳統多輪發酵工藝，輔以現代化生物技術，匠心釀造而成，具有“窖香濃郁、綿甜醇和、香味協調、尾淨餘長”的特點，40餘年來深受消費者的喜愛。先後榮獲“河南省名牌產品”、“河南省十大名酒”、“河南省著名商標”、“比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽國際金獎”、“漯河市市長質量獎”、“河南省質量誠信A級工業企業”、“漯河標誌產品”等榮譽，被漯河市政府指定為接待專用酒。

集團秉承“質量第一、誠信經營、創新管理、追求卓越”的經營理念，先後購置國內外先進的高效節能設備和自動化生產線，建成了國內一流的控溫制麴車間、綜合化灌裝車間、省級白酒檢測中心和科研技術中心、特色酒文化館、近萬平米的地下酒庫等，同時不斷改進生產工藝，提高產品質量，堅守為客戶提供最優質、最滿意的產品，並通過安全健康的產品向世界傳播賈湖文化。集團力爭通過10年的努力，實現原酒產能1.6萬噸，實現利稅5億元，將企業打造成全國的白酒明星企業，躋身中國白酒行業20強。代表中原，獻給世界。

王永亮 潛心、堅守只為一瓶好酒！

1994年進入富平春酒廠工作，經過多年的實踐拼搏，厚積薄發，於2006年潛心考取了中國食品工業協會國家級白酒評委，成為當時河南最年輕的國家級白酒評委。四年後又考取了中國釀酒工業協會的國家級白酒評委，是河南僅有的3位白酒“雙料國評”之一。

2015年10月，富平春酒業正式更名為“賈湖酒業”，開始了二次騰飛，王永亮則又肩負起了新的使命——要研發出一款可以支撐企業未來發展需要的大單品！經過一系列技術創新和攻關，如今方向已定，那就是打造屬於賈湖酒業自己風格和口感的新產品，目前已經成功研發了融合了濃香、醬香、芝麻香三種香型的“原香型”全新香型白酒。

研發過程中的兩項發明“一種賈湖原香型白酒釀造工藝”、“一種白酒釀造自動化制曲工藝”以及“一種新型收酒罐”、“一種釀酒車間蒸糧排氣裝置”等12項實用新技術已經申請了專利，並得到國家專利局受理，很快就能拿到專利技術證書。

行業評語：他主持研發的濃香五糧白酒受到專家及消費者的好評，此後研發的賈湖原香型酒更是融合了多種釀酒工藝，複合了多種香型口味，給人獨特的感受。我相信，有了這樣的大工匠，重生后的賈湖酒業一定能實現“鑄百年偉業，創美好生活”的遠大目標；我也相信，河南酒業有王永亮這樣一批年輕的酒業工匠，豫酒定會譽滿中國!(河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝)

2015年9月9日，賈湖酒業再次揚名世界！當天，有“酒中的奧斯卡”、“全球烈性酒奧運會”之稱的2015比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽頒獎典禮在貴陽舉行，來自44個國家的1397款酒品經過激烈角逐答案最終揭曉，由賈湖酒業科研團隊研製的38度賈湖酒，以優良的品質、出眾的口感一舉斬獲金獎。

東方賈湖 世界之醉

東方古曲 品味九千年

契刻符號，記錄了滄海桑田；骨笛清越，奏響了曠世樂章；佳釀飄香，陶醉了文明時代。

賈湖遺址，是約9000年前新石器時代早期的一處文化遺跡，考古發掘出的文物數達千件，其中出土的骨笛、帶契刻符號的陶器、碳化的稻粒及陶器中的殘留物等，對研究我國乃至世界的音樂史、文字史、農耕史、釀酒史以及當時的風土人情等，都具有重要意義。

經專家鑒定，賈湖遺址是中華民族歷史上記載的第一個具有確定時期的文化遺址，是世界上最具影響力的史前文明遺址，更是照耀人類從蒙昧邁向文明的第一道曙光。

今天，我們為古老的文明插上現代的翅膀，帶著歷史的滄桑、先民的智慧，穿越9000年，禮獻世界，再釀傳奇。賈湖古釀，揭開她神秘的面紗，正要陶醉世界。