八寶菜

八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的特色傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料：十月菜（大頭青菜）輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿蔔絲、乾菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血壓患者、腎病患者應少食。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	每樣食材切好，分別下鍋炒好。因為腌菜數量較多，所以像炒豆乾、豆芽、筍的時候基本都不用放鹽，到時所有菜都要混在一起。哪樣食材喜歡吃可以多炒點。
步驟二	步驟二	炒好的八種食材再入鍋拌炒下，就可以了。
步驟三	步驟三	盛出鍋就可以吃了，涼了更好吃。這個一般當作早餐時伴粥的小菜。

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步驟一	步驟一	準備食材
步驟二	步驟二	鍋里放油，燒熱后，先加入冬腌菜翻炒，再依次加入其他食材，翻炒一下加水煮；
步驟三	步驟三	出鍋後用冷水過濾；
步驟四	步驟四	倒入盆里加上菜油、麻油、鹽、味精，攪拌均勻；
步驟五	步驟五	一道八寶菜就這樣完成了。

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步驟一	步驟一	準備好所有的食材
步驟二	步驟二	鵝媽媽炒鍋充分預熱后，加入植物油至產生油紋，倒入綠豆芽翻炒至綠豆芽變軟后盛出備用
步驟三	步驟三	鵝媽媽鍋充分起鍋預熱后，加入植物油至產生油紋，倒入胡蘿蔔和荸薺翻炒
步驟四	步驟四	再加入切好的豆腐乾、蘿蔔乾、鹹菜、油豆腐繼續翻炒
步驟五	步驟五	倒入芹菜繼續翻炒3分鐘
步驟六	步驟六	最後加入之前炒好的綠豆芽
步驟七	步驟七	根據個人口味撒上一勺鹽和雞精翻炒均勻即可
步驟八	步驟八	各種蔬菜搭配，咸香入味，特別下飯的一道小菜！