蔬菜粥

蔬菜粥是一種食物，製作原料主要有牛肉、大米、胡蘿蔔等。將大米炒至一定程度后加入胡蘿蔔、洋蔥和水，用文火煮爛，臨出鍋前再用鹽和醬油調味。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先我們準備好需要的食材。
步驟二	步驟二	大米提前浸泡1小時，充分泡漲能縮短煮粥的時間。
步驟三	步驟三	浸泡後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，中火煮至軟爛。
步驟四	步驟四	青菜梗斜切切碎，青菜葉切碎。
步驟五	步驟五	南豆腐沸水入鍋，焯水2分鐘。
步驟六	步驟六	撈出后碾壓成泥狀。
步驟七	步驟七	昂刺魚提前蒸好，取肉去刺，最後要仔細檢查一下，避免有遺漏的小刺。PS：昂刺魚又叫黃骨魚、黃辣丁。
步驟八	步驟八	粥熬至粘稠后加入魚泥，攪拌一下煮一分鐘后加入青菜絲。
步驟九	步驟九	蛋黃液攪拌一下，邊攪拌邊倒入粥里。PS：蛋黃液要慢慢地倒，鍋內要快速的攪拌，以免蛋黃液結塊。
步驟十	步驟十	一定邊煮邊攪拌哦，煮至稀稠度可以了。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	大米淘洗乾淨放進砂鍋，加入純凈水燒開。
步驟二	步驟二	胡蘿蔔洗乾淨切碎備用。
步驟三	步驟三	青菜洗乾淨切碎備用。
步驟四	步驟四	水開以後下入胡蘿蔔再次煮開，轉小火煮半個小時，中間攪動幾次。
步驟五	步驟五	下入青菜攪拌均勻煮10分鐘關火。