李季卿

代宗即位，大舉淹抑，自通州征為京兆少尹。尋復中書舍人，拜吏部侍郎。俄兼御史大夫，奉使河南、江淮宣慰，振拔幽滯，進用忠廉，時人稱之。在銓衡數年，轉右散騎常侍。季卿有宇量，性識博達，善與人交，襟懷豁如。其在朝以進賢為務，士以此多之。大曆二年卒，贈禮部尚書。

代宗朝李季卿刺湖州，至維揚，逢陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之歡，因之赴郡。至揚子驛，將食，李曰：“陸君善於茶，蓋天下聞名矣。況揚子南零水又殊絕。今日二妙千載一遇，何曠之乎!”命軍士謹信者，挈瓶操舟，深詣南零，陸利器以俟之。俄水至，陸以勺揚其水曰：“江則江矣。非南零者，似臨岸之水。”使曰：“某棹舟深入，見者累百，敢虛紿乎?”陸不言，既而傾諸盆，至半，陸遽止之，又以勺揚之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大駭，馳下曰：“某自南零齎至岸，舟盪覆半，懼其鮮，挹岸水增之。處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉!”李與賓從數十人皆大駭愕。李因問陸：“既如是，所經歷處之水，優劣精可判矣。”陸曰：“楚水第一，晉水最下。”李因命筆，口授而次第之：

廬山康王谷水簾水第一；

無錫縣惠山寺石泉水第二；

蘄州蘭溪石下水第三；

峽州扇子山下有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗雲蝦蟆口水，第四；

蘇州虎丘寺石泉水第五；

廬山招賢寺下方橋潭水第六；

揚子江南零水第七；

洪州西山西東瀑布水第八；

唐州柏岩縣淮水源第九，淮水亦佳；

廬州龍池山嶺水第十；

丹陽縣觀音寺水第十一；

揚州大明寺水第十二；

漢江金州上游中零水第十三，水苦；

歸州玉虛洞下香溪水第十四；

商州武關西洛水第十五；未嘗泥。

吳松江水第十六；

天台山西南峰千丈瀑布水第十七；

郴州圓泉水第十八；

桐廬嚴陵灘水第十九；

雪水第二十，用雪不可太冷。

此二十水，余嘗試之，非系茶之精粗，過此不之知也。夫茶烹於所產處，無不佳也，蓋水土之宜。離其處，水功其半，然善烹潔器，全其功也。李置諸笥焉，遇有言茶者，即示之。又新刺九江，有客李滂、門生劉魯封，言嘗見說茶，余醒然思往歲僧室獲是書，因盡篋，書在焉。古人云：“瀉水置瓶中，焉能辨淄澠。”此言必不可判也，力古以為信然，蓋不疑矣。豈知天下之理，未可言至。古人研精，固有未盡，強學君子，孜孜不懈，豈止思齊而已哉。此言亦有裨於勸勉，故記之。(安徽農業大學茶文化研究所)

唐封演《聞見記》云：“李季卿宣慰江南，時茶飲初盛行，陸羽來見，既坐，手自烹茶，口通茶名，區分指點。李公心鄙之，茶罷，命奴子取錢三十文酬茶博士。”