甘藍

疙瘩白（ga dabái），是一種蔬菜。是捲心菜的別稱，東北地區普遍 稱其為疙瘩白。

疙瘩白，也就是捲心菜，又名洋白菜、大頭菜、包菜、圓白菜、包 心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色。

疙瘩白，起源於地中海沿岸，後傳到我國。適應性強，更具有味道鮮美，供應期長、產量高、耐久藏、方便運輸等特點，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。