豆麵湯圓
以糯米、大豆為主材製作的菜品
糯米1千克，黃豆500克，秈米250克，紅糖1千克。
細膩、滋糯、香甜。
用料
| 食材 | 用量 |
| 湯圓 | 適量 |
| 熟黃豆面 | 適量 |
| 紅糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將水燒開後下湯圓並稍稍攪動下防粘鍋，另起一口小鍋放入紅糖和水，水的量就是剛好可以把紅糖全部化開即可，小火煮至稍微粘稠即可離火。豆面裝到小碗中。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 湯圓浮起后再煮兩分鐘就可以了，將湯圓一個一個的用勺撈起控出湯汁後放到豆面碗里，晃動小碗使湯圓均勻裹上豆面即可，要吃的時候再加上一點紅糖漿即可。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 湯圓面里加溫水和成團。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豆面里加白砂糖拌勻 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋里裝水燒開，和好的湯圓面搓成拇指大小的長條后，揪大拇指第一關節長短的劑子搓成圓形。煮好的湯圓撈出放到裝豆面的碗里均勻裹上豆面。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋里裝水燒開，和好的湯圓面搓成拇指大小的長條后，揪大拇指第一關節長短的劑子搓成圓形。裹好豆面的樣子 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里裝水燒開，和好的湯圓面搓成拇指大小的長條后，揪大拇指第一關節長短的劑子搓成圓形。澆上糖稀，開動！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先做餡料：把黑芝麻、豬油、白糖一起調勻，分別團成10g一個的小球，共18個。放入冰箱冷藏一會。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大黃米面用開水和成麵糰，要先用筷子攪動，不要燙到，待不燙手的時候再用手和成麵糰，分別團成約20g一個的小麵糰，共18個。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小麵糰開窩。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 包入餡料。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 包好的湯圓放在盤子上，盤子上面撒點乾粉防粘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮湯圓：水燒開后改中小火，放入湯圓，輕輕地勤攪動，不要粘底，待湯圓飄起來后，再煮5分鐘即可出鍋。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 喜歡吃大黃米面的朋友可以試一試喲，好吃。 |
黃豆面要磨細一些，在滾時要壓實。
