家畜環境衛生學

家畜環境衛生學是一門跨學科綜合性強的課程，涉及範圍廣泛。它必須以物理學、化學、氣象學、氣候學、微生物學，生理學，生態學，行為學、病理學等為基礎，同時與許多學科如飼養學、繁殖學、育種學、牧場經營管理學、環境科學、畜牧機械化、建築工程學、臨床獸醫學和家畜各論等密切聯繫。

它的任務是研究自然的和人為的環境因素和變化對家畜健康和生產性能影響的規律，提出利用、保護和改善環境衛生的要求和措施的理論根據和方法原則，以達到保護和增進家畜健康，預防疾病和提高生產力及經濟效益的目的。通過本課程的學習使學生掌握環境的概念。讓學生了解環境因素在提高家畜生產力，防止疾病方面的影響。使學生認識到環境管理在家畜飼養管理方面的重要作用，了解並掌握牧場設置、環境控制與環境監測的措施和基本技能。

作/譯者：安立龍 出版社：高等教育出版社

出版日期：2004年12月

ISBN：9787040152807 [十位:7040152800]

頁數：355 重約：0.540KG

定價：￥26.70

全書包括環境因子對家畜作用的一般規律，熱環境、光照狀況、海拔高度、氣壓、水環境及空氣有害物質等環境因子對動物生產的影響等內容。

第一章 緒論

第一節 家畜環境衛生學概念

一、家畜與環境

二、家畜環境衛生學概念

第二節 家畜環境衛生學發展簡史

一、家畜環境衛生學在國外的發展

二、家畜環境衛生學在國內的發展

第三節 家畜環境衛生學的主要內容及相關學科

一、家畜環境衛生學的主要內容

二、家畜環境衛生學的性質及與其它學科的關係

第四節 學習與研究家畜環境衛生學的意義

一、家畜環境衛生學面臨的主要任務

二、學習與研究家畜環境衛生學的意義

第五節 家畜環境衛生學的研究方法

提要

參考文獻

思考題

第二章 環境因子對家畜作用的一般規律

第一節 家畜的環境

一、家畜環境的概念

二、環境的分類

第二節 環境因子作用的一般規律

一、環境因子的限制作用

二、環境因子的綜合作用

三、環境因子與生物之間的相互作用

四、環境因子的不可代替性和可調節性

提要

參考文獻

思考題

第三章 適應、應激與生物節律

第一節 適應

一、適應的概念

二、適應的種類

三、適應的表現

四、適應過程的調節

五、提高家畜適應力的主要措施

第二節 應激

一、應激的概念和性質

二、適應與應激的異同

三、應激原

四、應激反應的基本過程和機制

五、應激對動物生產的影響

六、應激的監測及應激的預防

第三節 動物的生物節律

一、生物節律的概念

二、動物生物節律的表現

三、生物節律的調控機制

提要

參考文獻

思考題

第四章 熱環境

第一節 熱環境與動物熱調節

一、動物體溫

二、產熱

三、散熱

四、畜體熱平衡及體熱調節

五、等熱區和臨界溫度

第二節 環境溫度對家畜生理機能和生產性能的影響

一、熱輻射與空氣溫度

二、高溫對動物的影響

三、低溫對動物的影響

第三節 空氣濕度對動物的影響

一、空氣濕度的概念

二、空氣濕度對家畜熱調節的影響

三、空氣濕度對家畜生產力的影響

四、空氣濕度對動物健康的影響

五、畜舍的防潮措施

第四節 氣流對動物的影響

一、氣流的概念

二、氣流對畜體熱調節的影響

三、氣流對家畜生產力和健康的影響

四、畜牧生產中的氣流控制

第五節 空氣熱環境的綜合評定

一、有效溫度

二、溫濕度指標

三、風冷卻指標

四、濕卡他冷卻力

五、主要氣象因素對家畜的影響

提要

參考文獻

思考題

第五章 海拔高度、氣壓、光照和雜訊對家畜的影響

第一節 海拔高度與氣壓

一、海拔高度的概念

二、海拔高度對環境的影響

三、海拔高度和氣壓對家畜的影響

第二節 光照

一、光的概念

二、光源

三、光的一般作用

四、光的生物學效應

第三節 雜訊

一、雜訊的概念

二、雜訊的測試

三、畜牧場內雜訊的來源

四、雜訊對人畜的危害

五、畜牧場雜訊的控制

提要

參考文獻

思考題

第六章 空氣中的有害物質與空氣離子

第一節 大氣有害物質對人畜的影響

一、大氣的結構與組成

二、大氣污染

第二節 畜舍中有害氣體及其對家畜的影響

一、畜舍中有害氣體的產生

二、畜舍中主要有害氣體對動物的危害

三、減少畜舍中有害氣體的措施

第三節 畜舍和畜牧場空氣中的微粒

一、畜舍和畜牧場空氣中微粒的種類

二、畜舍內微粒的來源

三、微粒對動物生產與健康的影響

四、消除或減少畜舍空氣微粒的措施

第四節 畜舍空氣中的微生物

一、畜舍空氣微生物種類及危害

二、空氣中微生物的傳播途徑

三、減少畜牧場空氣中微生物的措施

第五節 空氣離子

一、空氣離子的產生

二、空氣離子對生態環境的影響

三、空氣離子對人與動物生命活動的影響

四、影響大氣離子濃度的因素

提要

參考文獻

思考題

第七章 土壤環境與動物生產

第一節 土壤的物理性狀及其對畜牧生產的影響

一、土壤的物理組成

二、土壤的物理性狀與動物生產

第二節 土壤的化學特性及其對畜牧生產的影響

一、土壤的化學組成及性狀

二、土壤中化學成分對家畜的影響

第三節 土壤的生物學特性及其對畜牧生產的影響

一、土壤的生物組成

二、微生物污染土壤對家畜的危害

三、土壤的衛生學評價

四、土壤污染的特性

提要

參考文獻

思考題

第八章 水環境與動物生產

第一節 水對動物生產的影響

一、水的生理作用

二、水在動物體內的分佈

三、動物體內水的來源和去路

四、水對動物生產的影響

五、畜牧場的用水量

第二節 水體污染對動物生產的影響

一、水體的概念

二、水體污染

三、水體污染及其危害

四、水體自凈作用

第三節 水源

一、各種水源的衛生特點

二、水源的選擇及其衛生防護

第四節 飲用水源的衛生學要求與評價

一、飲用水水源的衛生特性

二、生活飲用水和漁業用水衛生標準

第五節 水的凈化與消毒

一、飲用水的凈化

二、水的消毒

三、水的特殊處理

提要

參考文獻

思考題

第九章 動物環境與營養

第一節 熱環境對營養物質代謝的影響

一、熱環境對動物採食量的影響

二、熱環境對飼料消化率和代謝率的影響

三、熱環境對飼料能量利用率的影響

四、熱環境對蛋白質及其它物質代謝的影響

第二節 飼料營養物質對周圍環境的影響

一、動物飼料利用與畜牧場環境污染

二、使用生物活性物質、日糧氨基酸平衡與糞尿氮排出量

三、植酸酶的使用與糞尿磷的排放量

四、日糧重金屬的添加及其從糞尿中的排放

五、動植物優良品種與動物糞尿中氮、磷的排出量

六、先進飼養管理技術與糞尿營養物質的排放

第三節 動物環境與飼料產品安全

一、飼料產品安全問題的產生

二、環境污染與飼料產品安全

三、飼料產品安全與動物生產

提要

參考文獻

思考題

第十章 畜牧場生產工藝與場地規劃和布局

第一節 畜牧場及其分類

一、畜牧場的概念

二、畜牧場的類型

第二節 建築材料的基本特性

一、建築材料的熱工特性

二、建築材料的空氣特性

三、建築材料的水分特性

四、幾種常用建築材料的評價

第三節 畜牧場生產工藝設計

一、畜牧場生產工藝設計的概念

二、現代畜牧生產工藝特點

三、畜牧場工藝設計的基本原則

四、畜牧場工藝設計內容

五、畜牧場工藝設計方法

第四節 畜牧場場址選擇

一、地形、地勢

二、土壤

三、水源

四、社會聯繫

第五節 畜牧場場區規劃和建築物布局

一、畜牧場的分區規劃

二、運動場和放牧地的設置

三、場內道路的規劃及供水管線的配置

四、建築物布局

第六節 畜牧場防疫和環境綠化設計

一、畜牧場的防疫措施

二、畜牧場的環境綠化

提要

參考文獻

思考題

第十一章 畜舍設計及畜舍環境控制與管理

第一節 畜舍設計的概念及原則

一、畜舍設計的概念

二、畜舍設計的原則

第二節 畜舍類型及小氣候特點

一、封閉式畜舍

二、半開放式畜舍

三、開放式畜舍

四、各種家畜對畜舍小氣候的要求

第三節 畜舍結構和作用

一、基礎、地基

二、牆和柱

三、屋頂和天棚

四、門、窗及其它細部

五、地面

第四節 畜舍的防暑與降溫

一、畜舍的隔熱設計

二、降溫設備選型

三、建築防暑與綠化

四、畜舍與畜體降溫措施

第五節 畜舍保溫防寒

一、畜舍防寒保暖設計

二、供暖設備選型

三、防寒保暖的管理措施

第六節 畜舍光照的控制

一、自然光照

二、人工照明

三、人工光照的管理措施

第七節 畜舍通風換氣

一、通風設計

二、通風換氣設備選型

三、管理措施

第八節 畜禽飲水設備及污水糞尿的排出

一、畜禽飲水設備

二、畜舍的排水與清糞

三、管理措施

第九節 墊料的使用

一、墊料使用的衛生學意義

二、墊料的種類

三、墊料的使用方法

四、墊草用量

第十節 畜禽飼養密度及飼養方式

一、家畜飼養密度的衛生學意義

二、影響家畜飼養密度的因素

三、飼養方式

提要

參考文獻

思考題

第十二章 畜牧場環境保護

第一節 畜牧場的環境污染

一、環境污染的概念

二、畜牧場環境污染產生的原因

三、畜牧場污染物質

第二節 畜禽糞便的污染、危害及其資源化處理

一、畜禽糞便的特性

二、糞便對水體和土壤的污染

三、畜禽糞便的處理

四、畜禽糞便的利用

第三節 畜牧場廢水對環境的污染、危害及其凈化處理

一、畜牧場廢水污染物及其危害

二、畜牧場廢水處理與利用技術

三、畜牧場廢水處理與利用工藝

第四節 畜牧場空氣污染、危害及其控制

一、畜牧場廢棄物污染空氣的主要形式

二、影響畜牧場空氣有害物質擴散的因素

三、畜牧場空氣惡臭的危害

四、減少畜牧場惡臭氣體的措施

第五節 畜牧場環境污染的綜合防治

一、環境污染綜合防治的產生

二、環境污染綜合防治的概念及特點

三、環境污染綜合防治的意義

四、環境污染綜合防治的程序

五、環境污染綜合防治的方法

提要

參考文獻

思考題

第十三章 畜牧場環境管理、監測與評價

第一節 綠化環境

一、綠化環境的衛生學意義

二、畜牧場綠化帶的設置

第二節 環境消毒

一、畜牧場常見的消毒

二、消毒的類型

三、畜牧場環境消毒方法

第三節 滅鼠滅蟲

一、防治鼠害

二、防治蟲害

第四節 屍體處理

一、處理屍體常用的方法

二、常見動物屍體的處理

第五節 預防疾病的衛生管理措施

一、建立完善的防疫機構和制度

二、做好各項衛生管理工作

三、加強衛生防疫工作

第六節 畜牧場環境監測內容與評價方法

一、畜牧場環境監測的目的和任務

二、畜牧場環境監測的基本內容和方法

三、畜牧場環境質量評價的技術與方法

提要

參考文獻

思考題