蘿蔔條
主要食材是青蘿蔔的菜肴
蘿蔔條是一道菜肴，主要食材是青蘿蔔。
鮮青蘿蔔
尖椒絲、泡紅椒絲、蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、食油、椒
料
| 食材 | 用量 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 野山椒（含泡椒水） | 120克 |
| 小辣椒 | 1個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 純凈水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好需要的食材。1根白蘿蔔的量，基本能放滿一個中號密封罐。能吃辣的，一定要放這種小紅辣椒，鮮辣鮮辣的。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切好的蘿蔔條，放入1勺鹽，靜置10分鐘，殺出水分。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 野山椒切小段，這樣入味比較快。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 密封罐一定要無油無水，蘿蔔殺出的水分要倒掉。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 泡椒水比較辣，所以要混合純凈水，基本是1:1的比例，不太能吃辣的，就減少泡椒水的比例，多放純凈水。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 最後切記，水要沒過蘿蔔條，這樣不會接觸到空氣的蘿蔔條，就不會腐壞。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 基本2天的時間就比較入味了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 泡椒水 | 105g |
| 泡椒 | 9個 |
| 白醋 | 45g |
| 白砂糖 | 55g |
| 熱水 | 150g |
| 鹽 | 5g |
| 白蘿蔔 | 500g |
| 密封罐 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 白蘿蔔洗乾淨切成條狀。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入盆里加入鹽攪拌均勻，腌制半個小時左右。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 白砂糖放入小碗里，加入熱水將糖化開，晾涼備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 腌過的蘿蔔條倒掉腌制出來的汁水，放入密封罐。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 糖水裡面加入泡椒水和白醋攪拌均勻，可以嘗一下，酸甜辣度根據自己的口味調整。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將調好的泡椒糖醋水倒入密封罐，沒過蘿蔔條，放入泡椒，蓋上密封罐的蓋子。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 第二天就可以吃了。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 多腌一些時間會更入味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 特別好吃的開胃小菜。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 脆脆的，酸酸甜甜帶點辣。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘿蔔 | 1個 |
| 泡椒 | 10個 |
| 鹽 | 少許 |
| 米醋 | 2勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘿蔔切成小條 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入適量的鹽腌制一會 |
| 步驟三 |  步驟三 | 腌制出水后，把蘿蔔條擠干水份 |
| 步驟四 |  步驟四 | 泡椒切小後放入碗中，再加入適量的泡椒水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把腌制好的蘿蔔條放入泡椒中 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入米醋 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入砂糖 |
| 步驟八 |  步驟八 | 攪拌均勻腌制15分鐘即可食用 |
| 步驟九 |  步驟九 | 酸辣爽脆哦 |
