安福吃新節

安福吃新節省級 Ⅹ-21

吃新節和其它民間節日不同，沒有固定的日期，在開鐮收割前舉行。吃新這天，男女均不外出勞動，家家戶戶張羅著過節。男丁首先到稻田，摘取飽滿成熟的稻穗，供於祖墳、祠堂、神龕等處；婦女則將新谷舂成白米，煮成新米飯。節日的菜肴有雞、鴨、魚、肉和新上市的蔬菜，全部粘米粉蒸熟。

飯前敬五穀神、土地、康王，吹吹打打耍龍燈。俗話說：“牛歇穀雨馬歇夏，人歇吃新不要哇（說）。”吃新后的第二天，農民揮鐮收割，一年最辛苦的勞作開始。 “吃新節”

江西武功山區客家籍鄉親聚居的山村裡，至今仍然風行著一種古老的民間節日———“吃新節”。在人們的心目中，“吃新節”是一年當中僅次於春節的第二大節日。俗話說：“牛歇穀雨馬歇夏，人歇‘吃新’不要哇”。每當節日將臨，山村中外出務工經商的村民，都要紛紛趕回家中過節。

中國民間傳統節日中，“吃新節”也許是唯一沒有確定日期的節日。其時約在農曆“小暑”到“大暑”之間，以早稻成熟為標誌。因為各村水土、氣候條件不盡一致，早稻成熟往往會相差一天或幾天。所以即便在同一個鄉里，各村的“吃新”也會有先有后。 “吃新”又叫“嘗新”。節日這天，村民們早早來到田間，精心摘取顆粒飽滿的稻穗，捆紮成稻束，把它們懸掛在農舍門廳的兩旁，供奉在中堂的桌案上，祭拜穀神和祖先後，全家人按照長幼輩分，依次入座就餐。餐席雖較豐盛卻並不鋪陳，以新米飯、米粉蒸肉為主，還有鮮嫩的茄子、辣椒、黃瓜、南瓜、豆莢等時令蔬菜以及雞、鴨、魚、肉等。

關於“吃新節”的來歷，當地民間流傳著這樣一個傳說：在很久很久以前，有一年接連下了七七四十九天暴雨，洶湧的洪水沖毀了人們的家園，大地變成一片汪洋。逃難的人們被圍困在高高的武功山上，靠吃草根、啃樹皮艱難地生存下來。然而，最令人痛心的是，所有的稻種都被洪水席捲而去了。一天，從汪洋中游來一條大花狗，它奔到人們身邊，從大尾巴上抖落下幾十粒稻種，解救了人們的大難，給人們帶來了新的希望。為了紀念這次劫后逢生，人們在每年開鐮收割之前，都要合家共聚，舉宴“吃新”，以慶賀豐收，並祈禱神明，祝願來年五穀豐登，百業興旺。 “吃新節”並不只是武功山區的區域性民間節日，在湘、黔、桂、贛等省的很多地方都流行著這種“吃新”習俗。其貢奉新谷、祭拜穀神、祭祀祖先，按長幼輩分依次入席嘗新等禮儀程序，幾近雷同。民俗工作者經過深入考察研究，證實“吃新”習俗最早可追溯至黃河流域的周部落先民，並且在我國早期的古籍《詩經》、《禮經》、《淮南子》等中均有記述。歷經3000餘年的滄桑歲月之後，仍然流行至今的“吃新節”，尚能基本完整地保持其特有的古風習俗，確為一大奇迹。

安福縣地處江西省吉安市西部，建縣於公元前222年，是江西18個文明古縣之一，自古被譽為“贛中福地”。這裡物華天寶，人傑地靈，志士能人輩出，是中國民盟領袖羅隆基、愛國“七君子”之一王造時的故鄉；這裡古迹名勝甚多，千年古祭壇、孔廟、文塔、洞淵閣、塘邊、柘溪古村、大智石刻……星羅棋布其中；這裡資源豐富，生態良好，是全國聞名的火腿之鄉、竹子之鄉和樟樹之鄉，同時也是一個新興的旅遊勝地。國家風景名勝區、國家森林公園、國家地質公園--武功山就座落在縣境西北部。

江西安福南鄉農民喜過“吃新”節慶豐收連日來，安福縣南鄉片甘洛鄉、洲湖鎮、金田鄉、洋門鄉的農民們紛紛捧出早稻新谷、點香拜神、合家聚餐，以該縣民間特有的方式喜過傳統“吃新”節，共慶早稻豐收。

安福縣金田鄉今 年的吃新年定於7月8日，這一天，該鄉柘田村、寨上村的300多戶村民們象往年“吃新節”一樣，聚集到當地靈佑廟，舉行了隆重的“吃新”儀式，村民們捧出已準備的雞、鴨、魚、肉、新鮮蔬菜及新摘的稻穗，逐戶祭拜靈佑菩薩，祈禱神靈保佑五穀豐登、百業興旺，還舞起了龍燈，沿村內道路進行了游燈活動，每經過一家，都燃放起鞭炮迎燈慶賀。並在隨後，各家各戶合家共聚，張羅出豐盛的酒宴，舉宴吃新，以慶豐收。

“吃新”又叫“嘗新”，“吃新節”，是安福縣南鄉片的一個民俗傳統節日，也是當地一年當中僅次於春節的第二大節日，在中國民間傳統節日中，“吃新節”是唯一沒有確定日期的節日，其時間大約在農曆“小暑”到“大暑”之間，以早稻成熟為標誌。因各村水土、氣候條件不一致，早稻成熟往往會相差一天或幾天，所以，各村的“吃新”也有先有后。現今“吃新”的具體時間基本上由當地鄉政府來確定。同時由於地域和風俗的不同，各地吃新儀式稍有不同，但供奉新谷、祭拜神靈、祭祀祖先、按長幼輩分依次入席嘗新的儀式程序幾近雷同，更重要的是各地都很重視“吃新節”。節日當天，各村外出務工經商村民紛紛趕回家過節，村民們精心摘取顆粒飽滿的稻穗，捆紮成稻束，供奉神靈，祭拜當地穀神和祖先，並在隨後按長幼輩分，依次入座就餐，餐席以新米飯、米粉蒸肉為主，還有鮮嫩的茄子、辣椒、黃瓜、南瓜、豆莢等時令蔬菜以及雞、崖、魚、肉等。“吃新”，不僅僅能表明農民勞作之後，對即將收穫的無比喜悅之情，更重要的是一種增進親朋好友、左鄰右舍間和睦團結的傳統風俗、是該縣不可多得的一項非物質文化遺產，對於研究該縣古風古俗具有重要參考價值。