鬼薪白粲是一種男犯上山砍柴、女犯擇米的徒刑。鬼薪，指男犯要為祭祀鬼神而去上山砍柴；白粲，即是女犯要為祭祀鬼神擇米做飯。鬼薪白粲是比城旦舂較輕的刑罰。
《史記·秦始皇本紀》：“盡得毐（
嫪毐）等……車裂以徇滅其宗。及其舍人，輕者為鬼薪。”裴駰集解：“
應劭曰：‘取薪給宗廟為鬼薪也。’ 如淳曰：‘《律說》鬼薪作三歲。’”
《漢書·惠帝紀》：“上造以上，及內外公孫耳孫，有罪當刑，及當為城旦、舂者，皆耐為鬼薪、白粲。”《
漢舊儀》：“秦制，鬼薪三歲，女為白粲者，以為祠祀擇米也，皆作三歲。”
宋
陸遊 《
新秋感事》詩之二：“強顏未忍乞墦祭，積毀僅逃輸鬼薪。”
康有為 《
大同書》甲部第四章：“古用 苗 制，施行肉刑，漢文免之，改為囚徒、髠鉗、鬼薪，役作，隋文代之以答杖流徙。”
